Les missions du poste
Véritable ambassadeur.ice de la marque Emma Pâtisserie, vous prenez les rênes de notre boutique de Vertou et assurez son bon fonctionnement au quotidien. Votre objectif : offrir à chaque client une expérience chaleureuse et gourmande tout en développant la performance de votre point de vente.
Vos missions principales :
Piloter l'activité de la boutique
- Assurer la gestion opérationnelle du magasin : organisation, ouverture et fermeture, gestion des plannings et coordination de l'activité quotidienne.
- Veiller au respect des procédures et garantir un fonctionnement fluide de la boutique.
Manager et fédérer votre équipe
- Encadrer, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs.
- Créer une dynamique positive et motivante autour d'objectifs communs.
- Organiser et animer le travail de l'équipe dans un esprit de bienveillance et d'exigence.
Offrir une expérience client d'excellence
- Garantir un accueil irréprochable et personnalisé.
- Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle en incarnant les valeurs et l'image de la maison Emma Pâtisserie.
- Être présent(e) sur le terrain pour accompagner l'équipe et répondre aux attentes des clients.
Développer la performance commerciale
- Suivre et analyser les indicateurs clés de performance (chiffre d'affaires, panier moyen, taux de transformation...).
- Mettre en place des actions visant à dynamiser les ventes et atteindre les objectifs fixés.
- Être force de proposition pour contribuer au développement de l'activité.
Garantir l'excellence du point de vente
- Assurer une présentation soignée et attractive des produits.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
- Gérer les stocks, les commandes et assurer la bonne coordination avec les équipes de production.
Le profil recherché
- Vous justifiez d'une expérience réussie en management dans le commerce, idéalement en pâtisserie, boulangerie ou commerce de bouche premium.
- Vous possédez un leadership naturel et savez fédérer une équipe autour d'objectifs communs.
- Organisé(e), rigoureux(se) et autonome, vous faites preuve d'initiative au quotidien.
- Vous avez un excellent sens du service client et une présentation soignée.
- Vous êtes sensible aux produits artisanaux de qualité et aux valeurs d'excellence qu'ils véhiculent.
Nous recherchons avant tout une personnalité dynamique, engagée et passionnée par le commerce de proximité.
Bienvenue chez EMMA PATISSERIE BOULANGERIE
Derrière le prénom EMMA se cache une histoire de famille et un heureux hasard : en germanique, EMMA signifie "maison". Ici, tout est fait maison, jusque dans les noms de nos pains, empruntés aux proches de ceux qui ont tout construit.
Depuis 2016, la maison EMMA grandit boutique après boutique, portée par les mêmes valeurs : appétit de vivre, originalité, générosité et exigence du bien fait.
En 10 ans, ce sont 15 adresses qui ont vu le jour, de Nantes à la Presqu'île de Guérande , jusqu'à Rouen et ses alentours, sans jamais sacrifier la qualité à la vitesse.
Chez EMMA, chaque boutique garde son âme et sa proximité. Les équipes se connaissent, les managers sont accessibles, et chacun compte vraiment.
Ce n'est pas une formule, c'est simplement la façon dont on fonctionne depuis le premier jour.
Infos complémentaires
Conditions :
- CDI - 35h/semaine
- Poste basé sur Vertou
- Travail les week-ends et jours fériés
- Rémunération selon profil + primes
Pourquoi rejoindre Emma Pâtisserie ?
- Intégrer une maison artisanale en plein essor
- Occuper un poste à responsabilités avec autonomie
- Évoluer dans un environnement exigeant et passionné
- Participer activement au développement du réseau
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Échange téléphonique avec le candidat
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Entretien physique avec le candidat
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Essai réalisé en boutique/labo avec le candidat
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La carte
115 Route de la Gare
44120 Vertou
Publiée le 03/06/2026 - Réf : 4114182/29050872 RDBCTPEPV/44V
