Directeur Adjoint - CDI H/F GEM FOOD

Le projet

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant Quick à TREGUEUX (22), nous recrutons un(e) Directeur(trice) adjoint(e).

Vous rejoignez un projet en construction avec une équipe à structurer, une organisation à mettre en place et une culture de performance à installer dès l'ouverture.

Votre rôle

Bras droit du Directeur, vous jouez un rôle clé dans la réussite du restaurant :
- Encadrer, accompagner et faire monter en compétence les managers
- Piloter l'activité opérationnelle au quotidien
- Garantir la qualité de service et le respect des standards
- Suivre et analyser les indicateurs de performance
- Participer à la gestion du personnel (planning, recrutement, formation)
- Contribuer à l'optimisation des coûts et de la productivité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Vous êtes garant(e) du bon fonctionnement opérationnel du restaurant.

Profil recherché

- Expérience en tant que Manager confirmé(e) ou Directeur(trice) adjoint(e) en restauration rapide
- Capacité à gérer un restaurant en autonomie en l'absence du Directeur
- Leadership terrain, exigence et sens des responsabilités
- Bonne maîtrise des indicateurs de performance
- Capacité à structurer, organiser et faire progresser une équipe

Une expérience significative en gestion autonome de restaurant ou de services est indispensable.

Évolution

- Montée en responsabilité vers un poste de Directeur(trice)
- Opportunités dans le cadre du développement (ouverture de nouveaux sites)

Conditions

- CDI temps plein
- Rémunération : 2 400€ à 2 600€ brut + variable
- Poste basé à TREGUEUX (22)