Les missions du poste
Dans le cadre de la préparation d'un Master Management/Commerce ou équivalent, Sogeres recherche un(e) responsable opérationnel en alternance basé(e) sur Le Mans pour une durée de 12 à 24 mois.
Equipe d'environ 15 personnes.
Encadré(e) par un Directeur des exploitations, vous serez progressivement impliqué(e) dans la gestion d'un secteur et découvrirez toutes les dimensions du pilotage opérationnel :
Pilotage opérationnel
- Suivre la qualité des prestations sur plusieurs sites
- Participer à des audits terrain (hygiène, qualité, respect des engagements)
- Contribuer à la mise en place d'actions d'amélioration
Relation client
- Participer aux échanges avec les clients (directeurs d'établissement)
- Aider à l'animation de réunions (commissions restaurant...)
- Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation client
Management & RH
- Accompagner les managers de terrain (chefs gérants) dans leur quotidien
- Participer au recrutement, à l'intégration et au suivi des équipes
- Contribuer à des actions de formation et de développement des compétences
Gestion & performance
- Suivre les indicateurs de performance (coûts, fréquentation, qualité)
- Participer au pilotage économique des sites
- Aider à l'optimisation des résultats (plans d'actions)
Hygiène & sécurité
- Veiller au respect des normes HACCP et des règles de sécurité
- Participer à la mise en place de bonnes pratiques sur les sites
Projets & développement
- Contribuer à l'ouverture de nouveaux sites
- Participer à des projets transverses (innovation, amélioration continue)
Contrat en apprentissage sur LE MANS pour septembre 2026
Amplitude horaire : 8h30-16h30 du Lundi au Vendredi
Vous aurez un véhicule de service pour les déplacements en IDF/Normandie/Bretagne (Permis B indispensable)
Vous préparez une formation de Master Management/Commerce ou équivalent en alternance et vous recherchez une entreprise d'accueil ? N'hésitez pas à nous faire suivre votre candidature en postulant à cette offre.
Seules conditions :
- Vous êtes de nationalité française ou êtes autorisé(e) à travailler en France
- Vous préparez un contrat d'apprentissage
* Il n'y a pas de limite d'âge pour les personnes en situation de handicap (avec
RQTH).
Rejoignez - nous et commencez votre aventure culinaire !
Le profil recherché
Vos atouts :
Vous avez une première expérience (stage / alternance) en gestion, retail, hôtellerie ou services
- Leadership naturel et envie de manager
- Excellent relationnel et sens du service
- Organisation, rigueur et esprit d'analyse
- Dynamisme, curiosité et esprit d'initiative
Nous recherchons avant tout une personnalité et pour le reste nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétences !
Ne passez pas à coté de cette opportunité, rejoignez Sodexo/Sogeres !
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap
Bienvenue chez Sodexo
C'est faire partie d'une aventure humaine !
Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.
Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Publiée le 02/06/2026 - Réf : 2026-51292
