Les missions du poste
Nous recrutons un(e) Chef de Projet Recherche & Développement en agroalimentaire disposant d'une expertise culinaire.
Rattaché(e) au Responsable R&D, vous contribuez activement à la conception, au développement et à l'optimisation de produits alimentaires innovants, en conciliant plaisir gustatif, exigences industrielles et attentes consommateurs. Vous intervenez du concept à l'industrialisation.
Vos missions principales :
- Développer de nouvelles recettes et concepts produits en accord avec la stratégie de l'entreprise
- Optimiser les formulations existantes (goût, texture, coût, valeurs nutritionnelles)
- Réaliser des essais en laboratoire et en cuisine pilote
- Adapter les recettes aux contraintes industrielles (process, conservation, réglementation)
- Participer aux dégustations et panels sensoriels
- Planifier et piloter les projets en coordination avec les équipes transverses
- Assurer une veille des tendances alimentaires et innovations du marché
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes qualité, production, marketing et achats
Le profil recherché
Formation et expérience :
- Formation supérieure en agroalimentaire, R&D ou équivalent
- Compétences culinaires indispensables, validées par un diplôme en cuisine ou hôtellerie-restauration ou une expérience professionnelle significative en cuisine (restauration, développement produit, laboratoire culinaire...)
- Anglais professionnel indispensable (écrit et oral)
Avantages salariaux : Prime transport, Tickets restaurant / Paniers repas, Prime annuelle équivalente à 1 mois de salaire, Mutuelle, Prime d'intéressement, Prime de participation, Prime d'ancienneté, Prime de cooptation
Bienvenue chez What's cooking Rennes
Groupe alimentaire innovant, nous proposons aux épicuriens une large gamme de plats : lasagnes, pizzas, cuisine du monde, plats végétaux ou spécialités régionales.
Depuis plus de 75 ans, nous plaçons la consommation durable au coeur de nos actions, en préparant chaque plat avec soin et dans le respect de l'homme et de l'environnement.
Aujourd'hui, What's Cooking ? accélère son développement en France avec un investissement stratégique majeur sur son site de Rennes, visant à augmenter significativement les volumes de production et à ouvrir de nombreuses opportunités dans tous les métiers.
Porté par nos valeurs - qualité, audace, confiance et esprit d'équipe - What's Cooking ? est un environnement où chacun peut évoluer et avoir un impact concret.
Envie de participer à une aventure industrielle et humaine en plein essor ? Venez cuisiner l'avenir avec nous !
Infos complémentaires
Publiée le 01/06/2026 - Réf : 29458365 17790989626a0ae552759eb
