Détail du poste
Le Château de Fonscolombe, niché au coeur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.
Nous rejoindre, c'est :
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.
Nous recherchons un ou une Responsable Pâtisserie motivé(e) et passionné(e) !
CDD de remplacement Congés Maternité à pourvoir dès mai 2026!
En tant que Responsable pâtisserie vous serez en charge de :
- Réaliser la production des préparations et recettes de la pâtisserie selon les fiches techniques,
- Veiller à la qualité des mets et de la présentation avant l'envoi,
- Être créatif et force de proposition pour faire évoluer la carte des desserts,
- Participer à la cohésion d'équipe,
- Aider le Chef de Cuisine à gérer les activités quotidiennes en cuisine ;
- Participer à la réception et au contrôle des approvisionnements dans le respect des normes d'hygiène en vigueur ;
- Vérifier les stocks et superviser la gestion du garde-manger ;
- Veiller au respect des normes de sécurité et normes HACCP ;
- Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels ;
- Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels imprévus du service.
Cette liste n'est pas exhaustive.
Compétences requises
- Connaissances approfondies des normes d'hygiène et de sécurité ;
- Connaissances approfondies des techniques de pâtisserie ;
- Savoir manager une équipe ;
- Savoir travailler en coordination avec les autres postes ;
Qualité
- Rigueur, réactivité, discrétion et bon relationnel
- Sens de l'organisation
- Aisance verbale et écrite
- Esprit positif et d'équipe
- Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience
Avantages
Temps complet
CDD de remplacement congés maternité 39h
Logement à partager
Restaurant du personnel
Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
Prime de cooptation
Mutuelle d'entreprise
Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis
Des perspectives d'emploi & de carrière!
Bienvenue chez 2L Collection
Chez 2L Collection, chaque Maison suspend le temps et fait battre le coeur plus fort. Plus qu'un séjour, nos adresses chaleureuses offrent une bulle de sérénité où le coeur, le corps et l'esprit se ressourcent et s'élèvent en douceur.
À Paris, Versailles, en Normandie ou en Provence, nos Maisons étoilées, dont plusieurs signées Relais & Châteaux, incarnent l'art de recevoir à la française, si cher à Lorène Martel, propriétaire de la marque hôtelière haut de gamme 2L Collection. Pensées comme de véritables demeures de famille, elles invitent à savourer l'instant présent dans chaque détail : une dégustation en pleine conscience, un vin qui éveille les sens, une sophro-balade sous les platanes centenaires ou une pause de gratitude et de quiétude en chambre.
Poussez la porte d'un voyage où chaque seconde devient précieuse.
La carte
Route de Saint-Canadet
13610 Le Puy-Sainte-Réparade
Publiée le 01/06/2026 - Réf : teamtailor-7017443-2023063
