Détail du poste
Le service de restauration municipale est chargé de la gestion de la Cuisine centrale et des Restaurants scolaires.
-Réception, contrôle, stockage, décontamination et inventaire des marchandises
-Sortie des marchandises pour le lendemain
-Livraison des repas, des besoins en matériel pour les satellites et pour les manifestations (cocktails) sur plusieurs sites de la ville
-Comptage des fruits, produits laitiers nécessaires aux services pour les 4 restaurants scolaires
- Remplir tous les jours les protocoles d'hygiène
-Nettoyage des matériels et des locaux
-Plonge batterie-vaisselle
-Participe à l'élimination des déchets
-Sortir et rentrer les containers les jours de ramassage
-Nettoyage et désinfection des containers et du local
-Entretien du véhicule de livraison
Le profil recherché
Les Savoirs - Normes et procédures d'hygiène (HACCP)
- Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpes
- Règles de magasinage et d'inventaire
- Respect du code de la route
Les Savoir-faire - Appliquer les consignes
- Gestion des stocks des produits emballés pour limiter le gaspillage alimentaire
- Travailler en équipe et en autonomie
- Communiquer avec bienveillance
- Exécuter rapidement des tâches répétitives
- Résistance à la fatigue physique, à la chaleur, au froid et au travail sous tension
-Permis B OBLIGATOIRE
Les Savoir-être - Sens du service public,
- Ponctualité, disponibilité et mobilité en fonction des effectifs,
- Dynamisme, sens des responsabilités, autonomie, esprit d'initiative,
- Qualités relationnelles avec les enfants et les différentes équipes impliquées dans les restaurants
-Contribuer à créer une ambiance rassurante, sereine et chaleureuse pour les enfants
- Communiquer avec bienveillance
- Respecter la hiérarchie
- Discrétion professionnelle,
-Savoir écouter l'interlocuteur, analyser sa demande, y répondre de manière courtoise : communiquer avec bienveillance
-Maîtrise de soi en toutes circonstances devant les enfants,
- Savoir être rigoureux, méthodique et organisé
- Être disponible dans les moments de pointe
- Savoir gérer les tensions et les conflits internes
Publiée le 30/05/2026 - Réf : O069260528001502
