Détail du poste
L'IBP, anciennement IBEP, est mandaté par une entreprise partenaire pour recruter un responsable de restauration.
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous travaillez en tant que manager dans une enseigne de restauration rapide à Brest et vous suivez en alternance la formation "Manager d'Unité Marchande" de niveau 5 à l'IBEP de Brest.
Vos missions seront:
- Gérer l'approvisionnement et réaliser le marchandisage de l'unité marchande
- Participer au développement des ventes
- Analyser les objectifs commerciaux et les indicateurs de performances
- Contribuer au recrutement et à l'intégration de nouveaux collaborateurs
- Coordonner l'activité de l'équipe
Procédure de recrutement :
- Entretien physique après invitation de France travail
- Si pertinent, présentation candidature à l'employeur
Votre but est d'obtenir un titre professionnel et de développer vos compétences. Votre sens du relationnel est un réel atout. Cette alternance est pour vous!
Formation de octobre 2025 à septembre 2026
Préparation d'un titre professionnel de niveau 5
2 jours en centre de formation par semaine
Formation rémunérée en pourcentage du SMIC en fonction de votre âge
Le profil recherché
Compétences: Implémenter des stratégies de marketing local,Définir les plannings et congés de ses équipes,Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Intégrer des technologies interactives pour les usagers ou clients,Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
La carte
11 Rue du 8 Mai 1945
29200 Brest
Publiée le 29/05/2026 - Réf : 208YMRD
