Les missions du poste
Poste rattaché au chef de Cuisine centrale du RU MENOT, au chef de production et à la Directrice de la Restauration.
Principales activités :
- Conduire des engins à moteur et s'assurer en amont du bon état fonctionnel du véhicule
- Transporter et livrer tous les produits nécessaires au fonctionnement de la restauration universitaire
- Préparation, réception, livraison des marchandises
- Effectuer la prise de température des denrées et s'assurer de leur conformité avant le chargement
- Effectuer des opérations de manutention et de transport de produits et de matériels (denrées alimentaires, produits secs, boissons, produits jetable, produits d'entretien, linge,)
- Assurer le nettoyage et l'entretien des véhicules, surfaces, locaux
- Assurer le lavage retour des bacs gastronomes et des containers
- Apporter un soutien logistique au magasin
Activités secondaires :
Dans la cadre de ses missions et lorsque la continuité du service le nécessite, l'agent peut être amené dans la prolongation de ses activités principales, à assurer des remplacements temporaires notamment au niveau du magasin de la cuisine centrale
Le profil recherché
Savoir généraux théoriques :
Titulaire du permis B
Connaissances des règles de conduite d'un véhicule à moteur
Connaissances et mise oeuvre des règles HACCP
Méthodologie de la logistique
Capacité d'organisation, rigueur et disponibilité
Mettre en oeuvre les techniques de nettoyage (application)
Assurer l'entretien courant des outils de l'environnement de travail
Savoir planifier et respecter des délais
Savoir-faire opérationnel :
Assurer l'entretien courant des outils de travail
Appliquer des procédures et des règles
Travailler en équipe
Structurer son travail
Bienvenue chez Service Public
La Direction de la restauration du Crous de Limoges propose une offre de restauration sur les trois départements de l'Académie de Limoges. A cette fin, elle pilote une cuisine centrale, cinq restaurants, six cafétéria et kiosques et délivre 800 000 repas étudiants par an.
Publiée le 28/05/2026 - Réf : 2026-2291942
