Détail du poste
CDD - Opérateur(trice) de Fabrication - Pernod Ricard France - Bordeaux (Lormont) - 6 mois à partir de début juillet 2026
Vous souhaitez apprendre un métier industriel technique, concret et exigeant ? Rejoignez l'équipe Élaboration / Cuverie de notre site de Lormont.
Au coeur de la fabrication des boissons, vous intervenez sur un process majoritairement automatisé : déchargement de citernes, préparation des produits, pilotage des installations, filtration, nettoyage des équipements et transfert vers les lignes d'embouteillage.
Horaires de journée.
Vos missions
Vous serez progressivement formé(e) pour :
Réaliser les déchargements vrac et les contrôles associés ;
Préparer et fabriquer les produits selon les recettes ;
Piloter les installations via les interfaces informatiques ;
Suivre les opérations de filtration et de transfert vers l'embouteillage ;
Lancer et surveiller les cycles de nettoyage en place ;
Effectuer les contrôles qualité courants : TAV, pH, turbidité, prélèvements ;
Assurer la traçabilité complète de vos opérations ;
Appliquer strictement les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.
Profil recherché
Vous avez une première expérience en industrie, agroalimentaire, production, conduite d'installation ou environnement technique.
Nous recherchons avant tout une personne :
Rigoureuse et très ponctuelle ;
À l'aise avec l'informatique et les équipements automatisés ;
Calme face aux imprévus ;
Capable de respecter des procédures précises et variées ;
Attentive à la sécurité et à la qualité ;
Motivée pour apprendre et s'inscrire dans la durée.
Une formation interne progressive est prévue à l'intégration. Le poste peut permettre, à terme, une montée en compétences vers davantage d'autonomie technique.
Envie d'apprendre un vrai métier de process dans un environnement industriel exigeant ? Postulez.
Calendrier de recrutement
Merci de nous adresser votre candidature dès que possible et avant le 5 juin
Semaine du 8 juin : premiers entretiens RH
Semaine du 15 juin : entretiens avec le Responsable Production
Fin juin : décision et proposition, préparation de l'intégration
Entre début juillet et début septembre : prise de poste
Le profil recherché
Compétences: Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Agir rapidement en cas de problème technique,Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool,Assurer le suivi des niveaux de stock de vin,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Conduire et contrôler un procédé de fermentation,Contrôler les conditions de stockage des produits,Elaborer un assemblage ou une cuvée,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Organiser ou surveiller des phases de fabrication,Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves,Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...),Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage,Réceptionner et préparer des commandes,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises,Soutirer un produit après fermentation,Superviser l'élevage des vins en cuves ou en barriques, en contrôlant les conditions de température, d'humidité et d'aération,Surveiller la température des cuves durant la fermentation,Surveiller les conditions de conservation des vins,Utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentaires,Veiller au respect des normes d'hygiène
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Production de boissons alcooliques distillées
La carte
Avenue de la Résistance
33310 Lormont
Publiée le 26/05/2026 - Réf : 208RWWZ
