Responsable Rayon Pâtisserie H/F E.Leclerc
- Champfleury - 51
- CDI
- Bac +2
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 3 à 5 ans
Les compétences pour ce job
- Management d'équipe
Les missions du poste
Ce qu'on cherche, c'est un commerçant/gestionnaire qui sait faire du chiffre, mais qui est aussi un intraitable de la discipline sanitaire. Votre mission : piloter notre laboratoire pour maximiser la rentabilité, avec une tolérance zéro sur l'hygiène.
Vos missions :
Développement Commercial & Marges : Vous analysez les ventes, boostez le chiffre d'affaires, gérez les stocks et optimisez les coûts matières (fiches techniques et bonne application des fiches recettes, lutte contre la démarque) pour garantir une rentabilité maximale.
Hygiène & Sécurité (Priorité Absolue) : Vous êtes le garant du respect strict des normes HACCP et de la sécurité au travail. Nettoyage, traçabilité, chaîne du froid, port des EPI : vous contrôlez tout au quotidien et ne laissez rien passer. Le laboratoire doit être irréprochable.
Management de terrain : Vous cadrez, motivez et organisez l'équipe de production (plannings, efficacité, respect des process). Vous épaulez votre équipe au quotidien afin de garantir sa montée en compétences.
Le profil recherché
Un profil "Commerce & Gestion" : Vous pensez chiffre, marge et satisfaction client.
Une rigueur sur l'hygiène : Vous connaissez les règles sanitaires sur le bout des doigts et savez les faire appliquer avec fermeté et pédagogie.
Une âme de leader : Vous avez une expérience solide en gestion d'équipe (restauration, commerce de bouche ou grande distribution).
Les avantages
- Emploi près de chez vous
- Une enseigne leader sur le marché
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de candidature avec ou sans CV
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Etude de la candidature et prise de contact
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Entretien de 20-30 min avec le RH
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Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
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Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
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E.Leclerc en images
La carte
51 Route nationale
51500 Champfleury
Publiée le 22/06/2026 - Réf : 26-09935
