Professeur Vacataire Charcuterie - Traiteur H/F

Chambre de Metiers et de L'artisanat de Region Normandie

Rattaché(e) à la responsable d'unité pédagogique, vos missions seront les suivantes :

- Réaliser l'enseignement de la pratique professionnelle et technologie pour les CAP, les MC et BP charcutier - traiteur
- Préparer les cours et la progression pédagogique dans la logique de l'apprentissage
- Participer aux sorties pédagogiques,
- Evaluer l'apprenant,
- Participer aux évaluations et examens,
- Transmettre des informations concernant la pédagogie auprès de l'apprenant, la famille et l'entreprise d'accueil,
- Réaliser les tâches administratives liées à sa fonction,
- Participer aux réunions d'équipe et de coordination pédagogique,
- Promouvoir l'apprentissage,
- Réaliser des visites de suivi pédagogique en entreprise,

Votre profil :

Vous êtes titulaire du BP Charcutier traiteur, et possédez une expérience réussie dans ce domaine.Vous savez animer des groupes en alliant souplesse, autorité et pédagogie différenciée.

De nature enthousiaste, vous avez à coeur de mettre en oeuvre des méthodes pédagogiques adaptées et innovantes pour intéresser les apprenants à la discipline.

Une connaissance des spécificités de la formation par alternance, du secteur de l'artisanat, des référentiels de formations, de la TPE et de leur environnement se révèlera être un nécessaire pour ce poste.

Être à l'aise pour enseigner le HACCP serait un plus.

Les conditions d'emploi :

Catégorie d'emploi : hors statut

Vacations de 350h à 420 heures réparties de Août 2026 à Août 2027

Rémunération : 24,30 € brut /heure

Poste basé à Rouen : CMA Formation Simone VEIL

Le réseau national des Chambres de Métiers et de l Artisanat est constitué de 21 établissements publics, gérés par des chefs d entreprise élus par leurs pairs.

Elles sont chargées de représenter les intérêts généraux de l artisanat et des entreprises de proximité auprès des pouvoirs publics. Elles assurent des missions essentielles à la structuration des territoires, au développement des entreprises et de la formation.

Issue de la régionalisation des établissements normands, la CMA Normandie existe depuis le 1er janvier 2021.

Nos missions :
Accompagner les entreprises artisanales de leur création à leur transmission
Former les apprentis grâce à son Centre de Formation d Apprentis (CFA)
Développer et maintenir les compétences au sein des entreprises artisanales par son offre de service en Formation Continue.
Nos valeurs :
#proximité : 15 sites sur toute la région
#réactivité : des collaborateurs formés tous les ans
#engagement : au bénéfice de l économie locale
#innovation : pour le développement des entreprises
#transversalité : chacun au service des entreprises du territoire