Détail du poste
La ville de Cestas recherche un agent de production pour renforcer son équipe.
Votre mission est de réaliser la production des repas, en liaison chaude, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective.
- Interpréter et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Vérifier les préparations culinaires et les repartir par satellites
- Participer à l'élaboration des nouvelles fiches de recettes et des menus
- Assurer l'entretien de la vaisselle, ustensiles de cuisine, matériels et locaux
- Appliquer les procédures qualité et respecter les autocontrôles (PMS)
- Participer aux vins d'honneur et repas thématiques en lien avec services
Le profil recherché
- Titulaire du CAP Cuisine
Horaires : 6h-14h en période scolaire et 7h-14h pendant les petites vacances scolaires
- Horaires été : 6h30-13h30
- Déplacements ponctuels (livraison repas)
- Permis B
La carte
2 Avenue du Baron Haussmann
33610 Cestas
Publiée le 22/05/2026 - Réf : O033260520000206
