Responsable de Boutique en Boulangerie H/F

Victor et Compagnie

Au sein de VICTOR ET COMPAGNIE, vous prenez en main l'activité d'une boutique de boulangerie avec pour objectif d'offrir à chaque client une expérience accueillante, fluide et qualitative. Véritable garant(e) du bon fonctionnement du point de vente, vous pilotez l'ensemble des opérations quotidiennes avec énergie, rigueur et sens du service.

Vos missions s'articulent autour de plusieurs axes :

- Assurer l'ouverture et/ou la fermeture de la boutique dans le respect des procédures internes
- Organiser et superviser l'activité quotidienne du point de vente afin d'optimiser la qualité de service
- Encadrer, animer et accompagner l'équipe de vente dans ses missions
- Veiller à la bonne tenue du magasin : propreté, présentation des produits, mise en valeur des vitrines et respect des standards commerciaux
- Gérer les encaissements, le suivi des caisses ainsi que les écarts éventuels
- Suivre les stocks, réaliser les commandes nécessaires et contribuer à la gestion des approvisionnements
- Contrôler les dates, la rotation des produits et la qualité générale de l'offre présentée aux clients
- Mettre en place les actions commerciales définies par l'entreprise et participer à leur développement local
- Suivre les indicateurs d'activité : chiffre d'affaires, panier moyen, fréquentation et performances du point de vente
- Garantir un accueil irréprochable et traiter les demandes ou réclamations avec professionnalisme
- Faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes
- Être force de proposition pour améliorer l'organisation, la performance commerciale et l'expérience client

Le profil recherché devra réunir les compétences suivantes :

- Expérience confirmée en management ou en coordination d'équipe en commerce alimentaire ou en boulangerie-pâtisserie
- Excellent sens du service client et aisance relationnelle
- Capacité à fédérer une équipe autour d'objectifs communs
- Organisation solide, autonomie et sens des priorités
- Maîtrise des bases de gestion commerciale : caisse, stocks, commandes, suivi des ventes
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réactivité face aux imprévus et capacité à prendre des décisions rapides
- Sens du commerce développé et goût pour le challenge terrain
- Rigueur dans le suivi opérationnel et attention portée aux détails
- Aptitude à transmettre les consignes avec clarté et à faire appliquer les procédures

CDI proposé. Poste évolutif au sein d'un environnement où implication, exigence professionnelle et esprit d'équipe sont essentiels.
Salaire a définir en fonction des compétences.