Détail du poste
Mission:
- Réception des marchandises
- Accueil de la clientèle
- Distribution des consommations
- Tenue d'une caisse
- Remise en état de la salle
Activités principales:
- Assure la préparation du salad'bar et la réchauffe des plats chauds dans le respect des normes HACCP
- Organise les vitrines dans le respect des DLC
- Prépare la viennoiserie
- Gère les différents points de distribution
- Etre en capacité de répondre aux questionnements des convives sur les différentes offres et la composition des marchandises
- Renseigne correctement les documents du plan de maitrise sanitaire (PMS)
- Veille pendant le service au rechargement des vitrines
- Prépare la mise en place pour le lendemain
- Effectue par roulement l'entretien des vestiaires et des parties communes
- Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution
14 Postes sont disponibles sur Lyon et Saint-Etienne :
Manufacture / RU Métare : Saint-Etienne
RU ENS Monod
RU ENS Monod
RU des Quais
Cafétéria Le Labo
Rockefeller
Rabelais
Rockefeller
PUVIS : 2 postes
Cafétéria Bistro de la Manufacture
RU Manufacture des Tabacs
Lyon Sud : 2 postes
ECL : 2 postes
Le profil recherché
Savoir-faire:
- Maitrise des techniques du service à table et de l'accueil
- Connaissance des techniques de présentation des mets
- Connaissance des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire en vigueur
- Connaissance du fonctionnement des caisses
- Connaissance des techniques commerciales en cafétéria et vente à emporter
Savoir-être:
- Rigueur, autonomie
- Travail en équipe
- Ponctualité
- Accueillant
Publiée le 14/05/2026 - Réf : 2026-2280177
