Les missions du poste
Pour son site de Limoges, notre agence SAMSIC EMPLOI recrute ses futurs talents :
OPÉRATEURS DE PRODUCTION (H/F) FILIÈRE PORCINE
Votre terrain de jeu : Le Secteur Cru & Traiteur
Oubliez la routine ! Sous l'aile de votre Responsable d'atelier, vous devenez le premier maillon de l'excellence. Votre mission ? Préparer avec précision les ingrédients qui font la renommée de nos mousses, terrines et jambons.
Vos défis au quotidien :
L'Art du Jambon (Cru & Cuit) :
- Maîtriser la découpe : parage et dégraissage de précision.
- Donner du goût : mise en saumure ou salage au sel sec selon la tradition.
- Finaliser le produit : mise en moule et pilotage des cuissons.
L'Expertise Traiteur (Terrines & Mousses) :
- Devenir le "chef" des mélanges : pesée rigoureuse et préparation des recettes de campagne.
- Maîtriser la texture : hachage fin et émulsion pour des mousses de canard onctueuses.
- Garantir la conformité : remplissage des terrines et contrôle qualité (poids) avant le passage au four.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Votre profil
- Vous êtes rigoureux(se) et avez le souci du détail (la qualité commence par vous !).
- L'univers de la viande et de la transformation ne vous fait pas peur.
- Vous êtes dynamique, ponctuel(le) et aimez le travail d'équipe.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Travailler pour une marque centenaire et reconnue.
- Un poste concret où vous voyez le résultat de votre travail.
- L'accompagnement et la proximité des équipes Samsic Emploi Limoges.
Prêt(e) à mettre la main à la pâte ? Postulez dès maintenant et venez préparer les saveurs de demain !
L'entreprise
Rejoignez une aventure culinaire historique à Limoges !
Vous êtes fier du savoir-faire de notre région ? Vous voulez intégrer une enseigne française emblématique de l'agroalimentaire, née au coeur du Limousin en 1924 ?
Infos complémentaires
Publiée le 12/05/2026 - Réf : LIMO-1183752
