Les missions du poste
Dans le service R&D central, rattaché(e) à une ingénieure R&D, votre stage portera sur l'amélioration de produit, du laboratoire à l'industrialisation.
Vous aurez pour mission principale d'optimiser la qualité organoleptique d'un produit stratégique, via l'étude approfondie de la farine. Dans le cadre du projet, vous serez en relation avec les différents fournisseurs ainsi qu'avec les services Achats, Qualité, Marketing.
Pour ce faire,
Vous échangez avec les fournisseurs,
Vous mettez en place et réalisez un plan au laboratoire,
Vous caractérisez et suivez les produits fabriqués au laboratoire (suivi sensoriel et analytique)
Vous identifiez des pistes d'amélioration et les testez industriellement.
Stage de 6 mois à pourvoir dès septembre 2026, basé au siège social de St Michel, au Controis en Sologne (41), à 25 min de Blois en voiture.
Le profil recherché
De formation supérieure Bac +4/5, type école d'ingénieur, spécialisation R&D agroalimentaire, vous cherchez un stage de césure ou un stage de fin d'études. Vous justifiez idéalement d'une première expérience qui vous a permis de gérer un projet en laboratoire. Des connaissances ou une première expérience sur la farine serait un plus.
Votre rigueur, votre dynamisme et votre capacité à être autonome seront des atouts majeurs pour la réussite de ce stage.
Postulez ! Promis, on ne vous mangera pas.
Les avantages
- Entreprise familiale et indépendante
- Fort ancrage local à travers nos 8 sites de production en France
- Croissance et développement fortement à l’international
- La qualité des produits et notre capacité à innover
- Attentifs aux conditions de travail et à la sécurité
- Bon climat social sur l’ensemble de nos sites
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Analyse de votre CV
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Echange téléphonique avec l’équipe RH
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Entretien vidéo ou physique avec opérationnel et/ou RH
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Intégration dans nos équipes
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St Michel Biscuits en images
Publiée le 12/05/2026 - Réf : 1036681