Détail du poste
Connaissez-vous Vallégrain ?
Authentique entreprise familiale, originaire du Perche, c'est une filière complète que nous animons de l'amont à l'aval avec une seule obsession : garantir la qualité, de la fourche à la fourchette !
Vous serez en charge de :
Pousser les carcasses de porc présentes dans la chambre froide afin de les amener sur le tapis de découpe
Trancher les produits de découpe selon la commande client
Découenner, parer, dégraisser, déjointer les différentes pièces de découpe
Savoir-faire professionnels : Maitrise du couteau indispensable
Savoir-être professionnels : Rigueur, bon esprit d'équipe, capacité d'adaptation
De formation minimum CAP Boucher ou traiteur ou cuisine indispensable.
Conditions de travail : station debout prolongée, port de charges lourdes, atelier à 3°C.
Contact
Merci d'adresser votre CV ainsi que votre lettre de motivation au service RH.
Le profil recherché
Compétences: Dégraissage de viande,CAP boucher,Caractéristiques des carcasses de viande,CQP opérateur en 2ème transformation des viandes - Bétail et viande,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Règles et consignes de sécurité,Techniques de parage des viandes,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Découper, désosser, parer de la viande,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Affûter un outil, un équipement,Identifier les types et morceaux de viande,Relayer de l'information,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) d'animaux vivants
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
Impasse du Clos Brissac
28400 Nogent-le-Rotrou
Publiée le 12/05/2026 - Réf : 208BTLY
