Détail du poste
🚀 Rejoignez TAKUMI FACTORY et pilotez le lancement d'un tout nouveau site de production
TAKUMI FACTORY, c'est la nouvelle aventure industrielle et gourmande qui s'installe à La Ferté-Bernard 🏭✨
Notre ambition ? Devenir une référence du cheesecake japonais soufflé premium en France 🇯🇵🍰
Nous lançons actuellement notre toute nouvelle unité de production spécialisée dans le Japanese Fluffy Cheesecake, un produit innovant, premium et en forte croissance.
👉 Fin août, nous intégrerons les équipes encadrantes afin de préparer le démarrage du site.
👉 Dès septembre, les équipes de production rejoindront progressivement l'aventure.
Aujourd'hui, nous recherchons notre futur(e) Responsable de Site de Production : un véritable pilier du projet.
🎯 Vos missions
📈 Pilotage stratégique & opérationnel
- Planifier et ordonnancer la production quotidienne pour atteindre les 200 000 unités/mois
- Optimiser les cadences, réduire les pertes matières et améliorer le TRS (Taux de Rendement Synthétique)
- Superviser les recettes, grammages et process de fabrication : cuisson, refroidissement, conditionnement
- Piloter les indicateurs clés : rendement, déchets, coût de revient, taux de rebut
- Participer à la production et accompagner les équipes sur le terrain (50% du temps)
🛡️ Qualité, hygiène et sécurité alimentaire
- Appliquer et faire respecter les normes HACCP, d'hygiène, de sécurité, et de traçabilité (Pack PMS : Plan de Maîtrise Sanitaire)
- Réaliser des contrôles qualité en cours de production
- Identifier et traiter les nonconformités
- Participer aux audits internes et externes
👥 Management & accompagnement
- Manager, fédérer et développer les équipes du site
- Accompagner la montée en compétences des collaborateurs
- Conduire les recrutements en lien avec la DRH de Takumi-Pâtisserie
- Gérer les conflits, donner du feedback et assurer un climat de travail sain
- Réaliser les plannings de production sous notre outil interne Combo
- Suivre la performance individuelle
Le profil recherché
Les pré-requis des compétences
- Bac +5 de type école d'ingénieur agroalimentaire ou généraliste
- 5 à 7 ans dans un environnement industriel idéalement dans le secteur agroalimentaire
- Maîtrise des process industriels et des équipements de production.
- Connaissance approfondie des normes HACCP, d'hygiène, de sécurité, et de traçabilité
- Compétences en analyse de données, résolution de problèmes et amélioration continue.
- Capacité à piloter des projets techniques ou organisationnels.
- Aisance dans la communication écrite et orale
Les pré-requis « savoir être »
- Leadership affirmé
- Sens du service, esprit d'équipe et esprit curieux
- Rigueur, méthode, sens de l'organisation et des priorités
- Excellent sens relationnel
- Esprit d'entreprendre, proactif
📍 Conditions
- CDI - Statut Cadre
- Horaires de journée
- Véhicule de fonction
- Poste basé à La Ferté-Bernard (72)
Infos complémentaires
Ici, vous ne rejoignez pas une usine de plus.
🌟 Pourquoi rejoindre TAKUMI FACTORY ?
Parce que vous aurez un vrai impact.
✅ Vous participez au lancement d'un site neuf
✅ Vous serez au coeur du lancement opérationnel du laboratoire et du pilotage quotidien de la production.
✅ Vous construisez les méthodes et l'organisation
✅ Vous rejoignez une entreprise à taille humaine
✅ Vous évoluez dans un environnement moderne et agile
✅ Vous pilotez un produit innovant et différenciant
✅ Vous intégrez un projet ambitieux avec de fortes perspectives de développement
Et surtout :
👉 vos idées compteront réellement.
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Sélection des CV reçus. Chaque candidat aura une réponse
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Appel téléphonique et planification d'un entretien Teams avec le service RH
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Rencontre avec le manager
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Promesse d'embauche
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La carte
13 Rue de l'Abreuvoir
72400 La Ferté-Bernard
Publiée le 07/05/2026 - Réf : 4061806/28762230 RDSDPF/72L
