Les missions du poste
Votre agence Abalone Clermont recherche pour l'un de ses client sur l'agglomération Clermontoise un Responsable de Production Pâtisserie/Traiteur/Snacking F/H.
Missions Principales:
Rattaché(e) à la Direction Générale, vous pilotez et optimisez la chaîne de production dans le cadre d'une création de poste.
Vos missions incluent :
Organisation et Planification : Coordination des équipes, gestion des plannings et suivi des commandes.
Gestion des Flux : Optimisation des processus de fabrication pour garantir la productivité et la qualité.
Management : Animation, formation et motivation d'une équipe de 30 à 40 professionnels.
Contrôle Qualité : Suivi des recettes et respect strict des normes HACCP et de sécurité alimentaire, en lien avec la Responsable Qualité.
Amélioration Continue : Identification d'actions d'optimisation (réduction des déchets, gains de productivité).
Coordination Inter-services : Lien avec la logistique, les achats et la maintenance.
Temps plein.
Clermont.
CDI.
Statut : Cadre au forfait jours, avec RTT.
Horaires : En semaine et en journée.
Rémunération : 40 000 EUR à 50 000 EUR brut annuel (négociable selon profil).
Avantages : CSE, mutuelle d'entreprise et primes de performance.
Le profil recherché
Maîtrise des normes HACCP, IFS/BRC et des bonnes pratiques d'hygiène.
Utilisation d'outils de gestion de production (ERP, GPAO).
Suivi des indicateurs de performance (TRS, rendement, etc.).
Savoir-être
Leadership, sens de l'organisation et réactivité.
Capacité à gérer les priorités dans un environnement exigeant.
Esprit d'équipe, bienveillance et force de proposition. Formation : Bac +2/3 en agroalimentaire ou gestion de production.
Expérience : Minimum 3 ans en encadrement de production alimentaire (boulangerie, pâtisserie ou traiteur idéalement).
L'entreprise
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Infos complémentaires
Publiée le 07/05/2026 - Réf : 29347399 139260506165012
