Gr - Cmgr - Magasinier à la Caserne Kellermann H/F

Garde républicaine

Groupe RIFSEEP: 2



Vos activités principales:

- Contrôler les livraisons, les réceptionner et organiser le stockage et la traçabilité des marchandises en veillant au respect des réglementations en vigueur (conformité des commandes, quantité et qualité des marchandises, prise de températures, DLC, DDM, méthode FIFO),
- Gérer les suivis administratifs des mouvements de stock sur le logiciel «Sigéna»,
- Assurer régulièrement les inventaires physiques des stocks de marchandises et s'assurer de la cohérence avec le stock informatique (théorique),
- Assurer la distribution des marchandises auprès de la cuisine ou de la salle en fonction des bons de commandes pré-établis,
- Application stricte du FOOD DEFENSE,
- Application des normes HACCP,
- Effectuer le relevé des températures des chambres froide positive et négative,
- Préparer et organiser la distribution des marchandises en fonction des menus et du nombre de rationnaire auprès de la cuisine et de la salle en fonction des bons de sortie pré-établis,
- Gérer les commandes en liaison avec les responsables de site et chef de cuisine,
- Nettoyer les zones de travail et le matériel en application du PMS,
- Veillez au bon entretien du matériel.


Vos activités complémentaires:

- Aide en cuisine,
- Décontamination des fruits et légumes, épluchages,
- Aide à la préparation des repas,
- Aide à la plonge, au nettoyage et entretien des locaux,
- Assurer toutes taches liées au service.


Votre environnement professionnel:

La Garde républicaine, qui relève de la Gendarmerie nationale, est l'une des plus anciennes institutions françaises et l'une des plus prestigieuses. Forte de 3021 personnels, elle est multi-statuts: officiers, officiers du corps administratif et technique, sous-officiers militaires, sous-officiers du corps administratif et technique, gendarmes adjoints volontaires, civils administratifs et techniques, et réservistes.

Activités du service
Le Cercle Mixte de la Garde républicaine de Paris (CMGR), assure la restauration tarifiée au profit des personnels de la gendarmerie, leurs familles, les autorités civiles et militaires et en charge d'organiser des prestationsau profit du commandement.

Composition et effectifs du service
Effectif de 66 personnels.

Liaisons hiérarchiques
Directeur du Cercle Mixte de la GR de Paris - Responsable de site de Kellermann - Responsable d'activité de restauration - chef de cuisine

Liaisons fonctionnelles
Responsables de site de Kellermann.