Détail du poste
Au sein d'une équipe de 7 personnes, l'opérateur veille à respecter les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité dans ses missions de maintenance préventive et curative de La Cuisine Centrale de Bordeaux-Mérignac.
Nous travaillons du lundi au vendredi (hors jours fériés) en service continu (7h15 sauf aléa) avec une rotation des horaires d'embauche entre 5h, 6h, 6h30 ou 11h. Le contrat est de 3 mois renouvelable.
Missions Principales :
- Réaliser les activités de maintenance préventives et curatives (mécanique, pneumatique, électrotechnique.) et informer sa hiérarchie de l'ensemble des tâches réalisées
- Traiter les demandes d'interventions des différents services
- Communiquer avec le responsable du Pôle Ingénierie Maintenance pour les commandes de pièces
- Participer aux travaux neufs ou de rénovation (bâtiment et machines)
- Respecter les procédures d'intervention maintenance liées à la sécurité alimentaire
- Renseigner et rédiger les documents d'intervention et la GMAO
- Alerter en cas d'anomalies (usure, danger, etc.)
- Respecter les normes hygiène, qualité et sécurité
En plus de la participation à la mutuelle (non obligatoire) et à la garantie maintien de salaire, nous proposons:
- Petit-déjeuner et repas du midi sans frais
- l'ouverture d'un coffre-fort numérique gratuit vous offrant jusqu'à 5Go de stockage sécurisé
- jusqu'à 100% de remboursement d'abonnement transport en commun et une prime de 35€ par mois pour l'utilisation régulière de transports durables
- un service social
- des séances d'ostéopathies à 10€ grâce à notre partenariat avec le Collège Ostéopathique de Bordeaux
- la possibilité de se faire livrer sur place des paniers de fruits et légumes bio
- l'adhésion au CNAS (équivalent CSE) après 6 mois d'ancienneté.
Le profil recherché
Compétences: Identifier et analyser les incidents ou dysfonctionnement décrits par les utilisateurs,Identifier les composants et les pièces défectueuses,Identifier les solutions techniques d'amélioration des équipements et installations,Relayer de l'information,Renseigner les supports de suivi d'intervention,Réparer un équipement, une machine, une installation
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 05/05/2026 - Réf : 207RVBG
