Les missions du poste

Vous réaliserez l'ensemble des opérations de transformation des viandes, de l'abattage à la découpe, dans le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et du bien-être animal.

Vos missions seront les suivantes :

- Maîtriser la chaîne d'abattage, maniant l'épileuse, l'éviscération, la scie et le poste tête.
- Travailler la viande chaude et la découpe des produits frais puis passer au désossage (Préparation, jarrets, épaules, jambons...)
- Parer et préparer les différents morceaux.
- Préparer les abats et les jambons
- Maitriser et respecter les règles d'hygiène et les pratiques en vigueur
- Alerter les vétérinaires si anomalie sanitaire
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le poste de travail en fin de journée

Le profil recherché

- Expérience préalable dans un rôle similaire dans l'industrie de la viande. (nous acceptons les débutants (formation assurée)
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des procédures d'hygiène.
- Capacité à travailler dans un environnement rapide et exigeant physiquement.
- Respect des normes éthiques et des règles de bien-être animal.

Travail du lundi au vendredi matin 6h15-15h en haute saison (sur 4 jours en basse saison)
Lieu : Pouldreuzic
Date de prise de poste : dés que possible
Rémunération selon profil

Séduit(e) à l'idée de nous rejoindre Ceci devrait finir de vous convaincre ! Chez PRESTA JOB, vous bénéficiez de nombreux avantages :

- Une mutuelle
- Une démarche de formation qualifiante : CACES, transport, sécurité...
- Des offres de parrainage
- Des avantages FASTT (facilités d'accès au logement, à l'emploi ou encore au crédit)
- D'un compte épargne temps (7 % de taux d'intérêt)
- De nombreux événements organisés tout au long de l'année par nos équipes

Si vous êtes passionné par l'industrie de la viande, possédez les compétences requises, et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n'hesitez pas à nous contacter.

L'entreprise

Vous êtes à deux clics de trouver un emploi avec Prestajob Quimper l'agence dédiée aux métiers de bouche. Votre agence spécialisée, dans l'agroalimentaire et GMS recrute en Intérim, CDD ou CDI. Nous avons forcément l'offre d'emploi qui correspond à votre profil, vos compétences et vos envies, dans le Finistère Découvrez nos offres dans les domaines de la boucherie, la charcuterie, la poissonnerie, la boulangerie, la pâtisserie, les fruits et légumes, et dans les métiers de la viande : découpe, désossage et parage partout en Bretagne.