Les missions du poste
Le défi que nous vous proposons
Vous rejoignez une structure solide où l'artisanat s'exprime à grande échelle. En tant qu'Adjoint, vous devenez le pilier technique d'une équipe de 9 boulangers passionnés. Votre rôle est double : garantir l'excellence de notre production de viennoiserie et insuffler une dynamique d'innovation constante au sein de ce collectif.
Vos missions de "Maître d'OEuvre"
Expertise & Transmission (Viennoiserie) :
Maîtriser l'ensemble de la chaîne de fabrication (tourage, façonnage, pousse contrôlée).
Être le garant du "beau et du bon" : vous veillez à ce que la qualité de notre viennoiserie maison soit la signature du magasin.
Partager votre savoir-faire avec vos 9 collègues pour uniformiser l'excellence technique.
Force de Proposition & Veille :
Analyser les tendances du marché pour proposer 2 à 3 nouveautés par saison (viennoiseries créatives, gammes gourmandes, nouvelles farines).
Organiser des essais produits de manière structurée pour tester leur faisabilité et leur rentabilité avant le lancement.
Coordination de l'Équipe (9 Boulangers) :
Soutenir le Responsable dans l'organisation quotidienne du travail pour assurer une fluidité de production.
Veiller au respect rigoureux des normes d'hygiène et des procédures de fabrication par l'ensemble de l'équipe.
Maintenir un climat de travail harmonieux, basé sur l'entraide et la clarté des consignes.
Le profil recherché
Votre profil : L'Artisan Méthodique et Engagé
Maître du Feuilletage : La viennoiserie n'a aucun secret pour vous. Vous avez l'oeil pour le détail et le goût du produit d'exception.
Organisé : Vous aimez quand les choses sont à leur place. Pour vous, gérer une équipe de 9 personnes demande de la méthode, de la précision et des processus sans faille.
Fédérateur : Vous appréciez la stabilité d'une équipe nombreuse. Vous savez écouter, soutenir et stabiliser le collectif lors des fortes affluences.
Curieux : Vous ne vous contentez pas de l'existant ; vous êtes celui qui apporte l'idée neuve, validée par votre expertise technique.
Profil recherché
Vous êtes titulaire du CAP Tourier ou pratiques équivalentes
Vous avez l'esprit d'initiative et vous souhaitez intégrer une équipe dynamique
Vous disposez d'une très bonne connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits
Pourquoi nous rejoindre ?
Une équipe de 9 professionnels permettant un vrai partage d'expérience.
Un laboratoire moderne avec du matériel de qualité pour vos créations.
L'autonomie nécessaire pour faire évoluer la gamme selon vos propositions.
Un cadre de travail stable au sein d'une enseigne qui valorise le métier de boulanger.
avantages financiers
rémunération selon profil
prime annuelle conventionnelle
prime de participation et d'intéressement
mutuelle entreprise
fermeture dimanches et jours fériés
Les avantages
- Emploi près de chez vous
- Une enseigne leader sur le marché
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de candidature avec ou sans CV
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Etude de la candidature et prise de contact
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Entretien de 20-30 min avec le RH
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Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
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Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
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E.Leclerc en images
Publiée le 29/04/2026 - Réf : 26-08046