Les missions du poste
Pilotage de la performance
* Gérer plusieurs comptes d'exploitation et piloter la performance globale du département.
* Suivre et analyser les KPI clés (CA, marges, démarque, rentabilité...).
* Mettre en place des plans d'actions pour optimiser les résultats.
Stratégie commerciale & achats
* Définir et déployer la stratégie commerciale de votre secteur.
* Piloter les achats en direct avec les fournisseurs.
* Construire une offre attractive et adaptée au marché local.
* Déployer les opérations promotionnelles et la politique merchandising.
Excellence opérationnelle & expérience client
* Garantir la qualité des produits, leur disponibilité et leur mise en avant.
* Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
* Créer une expérience client différenciante et fidélisante.
Management & leadership
* Encadrer et animer une équipe de managers de rayon et d'employés.
* Fédérer les équipes autour d'objectifs communs et d'une culture de performance.
* Accompagner la montée en compétence des collaborateurs.
Rôle stratégique & transverse
* Participer activement aux décisions en tant que membre du CODIR.
* Contribuer à la performance globale du magasin.
Le profil recherché
* Bac +3 minimum (école de commerce ou équivalent)
* Expérience confirmée en grande distribution, idéalement sur les métiers de bouche
Compétences clés
* Maîtrise de la gestion de comptes d'exploitation
* Excellente lecture et pilotage des KPI
* Bonne connaissance des produits frais et de leurs enjeux
Savoir-être
* Leadership naturel et capacité à fédérer
* Autonomie et prise de décision
* Agilité et capacité d'adaptation
* Forte orientation résultats et satisfaction client
L'entreprise
Rattaché(e) au Directeur de magasin et membre du comité de direction, vous pilotez un département stratégique regroupant plusieurs univers métiers : boulangerie-pâtisserie, fruits & légumes, boucherie, traiteur et poissonnerie.
Véritable chef d'orchestre, vous êtes responsable de la performance globale de votre périmètre, de la stratégie commerciale à l'excellence opérationnelle, en passant par le management des équipes.
👉 Poste à forte responsabilité combinant pilotage de centre de profit, vision stratégique et management multi-équipes.
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Publiée le 28/04/2026 - Réf : Exy5Jpx7GPx9z7lV
