Détail du poste
Nous recherchons un(e) Directeur Adjoint Opérationnel - Pôle Restauration H/F.
En véritable chef d'orchestre du pôle restauration, vous pilotez et optimisez l'ensemble des activités pour garantir performance et qualité, et vous serez en charge des missions suivantes:
Pilotez un pôle restauration complet et stratégique.
Offrez une expérience client irréprochable à chaque service.
Encadrez, inspirez et faites grandir vos équipes.
Optimisez la performance, les coûts et la rentabilité.
Orchestrez des événements d'envergure : séminaires, congrès, banquets.
Garantissez des standards élevés et un fonctionnement sans faille.
Collaborez avec tous les services pour une expérience fluide.
Représentez la direction en son absence.
Profil recherché:
Excellentes compétences en management, organisation et gestion opérationnelle.
Forte orientation client et sens du résultat.
Capacité à gérer des volumes d'activité importants et des équipes pluridisciplinaires.
Maîtrise des outils de gestion et de reporting.
Réactivité, leadership et excellent relationnel.
Le profil recherché
Compétences: Gestion des coûts et budgetisation,Gestion des relations clientèle,Planification des tâches et gestion des priorités,Techniques de communication orales, écrites et numériques,Gestion des plaintes clients,Supervision du personnel,Planification des événements,Gestion des urgences,Assurer la gestion administrative d'une activité,Réaliser la gestion administrative du personnel,Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Elaborer les budgets du service hôtelier,Mettre en oeuvre la stratégie commerciale de l'entreprise,Développer et fidéliser la relation client,Participer à l'innovation et contribuer à l'amélioration continue du travail,Piloter une activité,Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Veiller au respect des normes d'hygiène,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Assurer une communication efficace entre les équipes,Evaluer les performances du personnel,Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Utiliser les outils numériques,Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 27/04/2026 - Réf : 207MZTM
