Détail du poste
Rattaché(e) à la Direction Restauration, Hygiène Qualité .
-Participe à la fonction logistique de la restauration scolaire en assurant la réception, le stockage, la préparation et la distribution des denrées alimentaires et matériels dans les cuisines et satellites.
-Entrepose, garde, maintient et distribue des produits alimentaires et matériels spécifiques à la restauration scolaire
-Prépare les commandes.
PILOTAGE ET ORGANISATION DES FLUX LOGISTIQUES :
-Organiser les opérations de réception, stockage, mise à disposition des produits
-Planifier les livraisons et contrôler les commandes pour les cuisines centrales et les restaurants satellites
-Suivre les approvisionnements
-Alerter le service achat en cas de retard des livraisons
-Contrôler les retours de marchandises vers les fournisseurs
-Signaler les anomalies (produits manquants, périmés, en mauvais état, matériels, etc...)
-Décharger les marchandises dans le magasin
-Respecter les procédures de déchargement et de réception
-Organiser la mise à disposition des marchandises aux services autres que la restauration scolaire
-Effectuer les opérations d'inventaire
RECEPTION, MANIPULATION ET STOCKAGE DES PRODUITS :
-Manipuler et stocker en sécurité des produits dangereux ou fragiles
-Respecter rigoureusement les consignes de sécurité relatives aux produits manipulés
-Contrôler la quantité et la qualité des produits stockés selon la procédure (prise de température du camion, à coeur, contrôle visuel, vérification des étiquettes...)
-Reconnaître les pictogrammes
-Reconnaître, utiliser, trier et traiter les matériaux d'emballage
-Faire le suivi des commandes, réaliser un suivi des consommables (essuie tout, produits d'entretien...) par sites
ENTRETIEN COURANT DU MAGASIN ET MATERIEL DE MANUTENTION
-Nettoyer le magasin et le matériel afférent
GESTION INFORMATIQUE DU STOCK ET COMMANDE A RECEPTIONNER (SALAMANDRE/EXCEL) :
-Paramétrage de l'outil
-Réception des marchandises (entrée en stock)
-Gestion des sorties et retours de production
-Réaliser l'inventaire
-Gérer les autres mouvements de stocks (pertes, situations, ect.)
ACTIVITES SECONDAIRES :
-Assure l'intérim du poste de chauffeur- livreur en cas d'absence
-Assure les divers acheminements pour le PC ORSEC
-Effectue des travaux de maintenance dans les cuisines et satellites
ACTIVITES OCCASIONNELLES :
De service pendant les vacances ou autres évènements selon nécessité de service
Le profil recherché
Expérience en magasinage, logistique ou restauration collective appréciée. Connaissance des règles (HACCP) souhaitée
CONDITIONS D'EXERCICE :
-Travail au sein du magasin central (déplacement possible)
-Manutention de charges
-Respect des règles d'hygiène
-Port obligatoire d'accessoires de protection et des EPI
RELATIONS FONCTIONNELLES :
-Echanges quotidiens avec la Direction restauration et les agents administratifs du service
-Echanges fréquents avec les responsables de cuisine et de satellite
AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉS :
-Activités définies et organisées en fonction des consignes données par la Direction de la Restauration Scolaire
-Responsabilités dans l'utilisation du matériel : garant du respect des règles de sécurité
-Rend régulièrement compte à sa hiérarchie du déroulement de ses activités et des difficultés rencontrées
SAVOIRS :
-Règles de stockage et de manutention des denrées alimentaires, produits d'entretien...
-Technique de levage et de portage des matériels lourds et encombrants
-Gestes et postures professionnels
-Principes de fonctionnement des outils de manutention
-Utilisation de produits d'entretien, de désinfection, ...
-Application des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-SAVOIR ETRE :
-Sens relationnel, travail en équipe
-Sens des responsabilités, rigueur, ponctualité, esprit d'initiative
-Communication professionnelle
-Adopter une posture client pour servir les usagers avec amabilité et professionnalisme
La carte
Rue Waldeck Rochet
97419 La Possession
Publiée le 25/04/2026 - Réf : O974260410000004
