Les missions du poste
Dans ce cadre, les activités principales du poste sont :
- La gestion et l'encadrement du personnel : animation et management d'une équipe de collaborateurs, recrutement ;
- L'organisation du service de restauration (approvisionnement, production, distribution), dans le cadre de la mise en oeuvre des projets de l'établissement, en particulier la modernisation de l'offre de restauration ;
- L'application des règles d'hygiène et de sécurité : tenue des registres prévus par la réglementation, veille sécuritaire auprès de la direction du Crous ;
- L'application des règles d'hygiène en restauration : mise en application et suivi du plan de maîtrise sanitaire ;
- La mise en place de la concertation avec les chefs de cuisine et responsables de cafétérias, de façon à veiller à la satisfaction des besoins des étudiants et des personnels qui fréquentent les structures de restauration du Crous
- Saisies des factures clients ;
- Dépôts CHORUS ;
- Suivi des créances ;
- Aide à la régie ;
- Secrétariat courant
Le profil recherché
Connaissances professionnelles requises:
- Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité
- Connaissance des règles budgétaires et comptables
- Aptitude au management
- Capacité à travailler en équipe
- Rigueur, méthode, discrétion et loyauté
- Compétences relationnelles
- Capacité d'analyse, de synthèse et d'adaptation aux changements
- Maîtrise des outils informatiques
- Disponibilité
- Aptitude à produire un travail rapide et fiable et à respecter les échéances
- Expérience antérieure souhaitée dans le domaine du management et de l'animation d'équipes
- Connaissance des méthodes d'animation d'équipe
- Capacité à analyser, anticiper, à s'organiser et à rendre compte
- Connaissance des règles de management et de gestion du personnel
- Aptitude à respecter les échéances
- Notions d'entretien des bâtiments et des installations techniques
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
- Connaissance du monde universitaire et des missions des CROUS
- Maîtrise de l'outil informatique et des logiciels Word, Excel, Powerpoint
Savoir être :
- Sens relationnel et organisationnel
- Rigueur
- Fiabilité
- Gestion du stress
- Capacité d'adaptation
Bienvenue chez Service Public
Placé sous la responsabilité du Directeur de l'unité de gestion, l'adjoint au directeur d'unité de gestion a pour mission la gestion de 3 restaurants et de structures satellites.
La carte
9 Square de la Mairie
91190 Gif-sur-Yvette
Publiée le 24/04/2026 - Réf : 2026-2262649
