Responsable de Production Culinaire H/F

Ferme Pedagogique Lakou a

Au sein d'un concept de restaurant à la ferme vous confectionnerez des plats issus des produits de la ferme destinés à la vente à emporter.
Vous serez chargé(e) de transformer les produits bruts.
Vous devrez :
- respecter les normes HACCP,
- nettoyer et désinfecter les postes de travail
- contrôler la chaîne du froid et la conservation

Une formation avant l'embauche pourra être mise en place