Assistant de Production Agroalimentaire H/F Sinclair Ressources

Rattaché(e) au Responsable de production et au sein d'une équipe de 3 personnes, vos missions sont :

Gérer la production (suivi, planification quotidienne, augmentation de la capacité de
production, diminution des pertes, etc.)
- Maîtriser les processus de fabrication des produits dont l'opération de machines et les
optimiser
- S'assurer de l'amélioration constante de la qualité des matières premières et des produits finis
- S'assurer de la sécurité des opérateurs et caristes et rechercher l'amélioration de la pénibilité
du travail des ouvriers
- Optimiser les flux de matières premières et de produits finis achetés ou fabriqués.
- Gérer la traçabilité et procéder à son amélioration.
- Définir les stocks minimums des différents produits, faire des inventaires dans les chambres
positives et négatives, ainsi que les conteneurs à température dirigée et gérer les stocks.
- Assurer le rangement des chambres froides et faire respecter le FIFO, ainsi que l'utilisation de
produits sans dépassement de la DLC.
- Gérer les opérateurs et caristes (gestion du planning de travail, des absences et congés,
animation et motivation des équipes, sensibilisations, formations, entretiens, etc.)
- Mettre en place, gérer, suivre de façon journalière et faire évoluer les KPI Production
- Former et sensibiliser les opérateurs au suivi de KPI
- S'assurer quotidiennement de la qualité des produits finis, objectif Zéro gaspillage
- Assurer la performance optimale des lignes de production en termes de qualité, productivité,
coûts et délais
- Gérer différents projets visant à améliorer l'efficacité et la productivité des activités et des
équipes industrielles au sein d'un ou plusieurs sites
- Assurer et contrôler le bon déroulement de la fin de production
- Collaborer et trouver des solutions collégialement avec les autres services de l'entreprise
- Effectuer une dégustation quotidienne des produits en cours de fabrication afin de garantir leur
conformité aux standards de qualité et d'assurer une expérience gustative optimale
- Effectuer la fermeture journalière du site