Technicien Laboratoire H/F

Mademoiselle Desserts Broons

Sous la responsabilité de la Responsable Qualité Hygiène, le Technicien Laboratoire h/f sera en charge d'analyser et contrôler la qualité des produits à tous les instants de la chaîne de production, afin de vérifier la conformité des produits analysés (matières premières, produits en cours de fabrication, produits finis et environnement) :

Missions principales :

- Réaliser les prélèvements, collecter les échantillons, effectuer les analyses et débloquer les produits, dans le respect des modes opératoires, des instructions de travail et des délais ;
- Saisir les résultats et rédiger les bulletins d'analyses ; synthétiser les résultats mensuels et annuels (tableaux, bilans) ;
- Réaliser et suivre les plans de contrôle quotidiens, hebdomadaires et annuels du système qualité, dans les délais impartis ;
- Participer à la bonne gestion du laboratoire, en veillant à ce que le matériel soit correctement contrôlé, installé et entretenu, et en prenant en charge l'approvisionnement et les commandes des consommables ;
- Rédiger et mettre à jour le système documentaire et la veille règlementaire du laboratoire.

Tu es issu(e) d'une formation Bac à Bac +2 spécialisé en méthodes d'analyses microbiologiques.

Tu justifies d'une première expérience réussie sur un poste similaire, idéalement acquise en milieu industriel.

Tu maîtrises les techniques d'analyse en laboratoire, comme des matériels associés à utiliser, et sais appréhender les process de fabrication industriels.

Une bonne connaissance du secteur agro-alimentaire et de ses spécificités (normes, obligations, règles, certifications, ...) est un sérieux atout.

Rigoureux(se), organisé(e), tu apprécies évoluer en autonomie, et es reconnu(e) pour tes qualités relationnelles.

Plus que de l'expérience, nous recherchons une personne qui a envie d'apprendre et qui se reconnaîtra dans les valeurs du Groupe, de Bienveillance, d'Audace, de Plaisir et d'Engagement !
#AGRO

Attachée aux traditions pâtissières et constamment à l'écoute du consommateur, Mademoiselle Desserts s'est bâtie une renommée sur le marché de la pâtisserie en conciliant les critères des meilleurs artisans et la régularité de l'industrie.

Le site de Broons (Côtes d'Armor) est expert dans la fabrication d'entremets, de tartes fines, de produits festifs et de muffins. Son savoir-faire permet de répondre à toutes les attentes des professionnels de la distribution et de la restauration hors domicile, à travers des références incontournables de la gastronomie françaises ou des recettes inédites et originales.

Il compte aujourd'hui 155 collaborateurs, qui incarnent au quotidien les valeurs du groupe, Bienveillance, Audace, Plaisir et Engagement.

Le groupe n'a cessé de se développer en France (8 sites), en Angleterre (3 sites) et aux Pays-Bas (1 site) afin d'étendre ses savoir-faire : bases pâtissières, flans, tartes, entremets, cheesecakes, carrot cake et autres gâteaux anglais, mille-feuilles, produits sans gluten...

Parce que les procédures de recrutement sont des démarches où la recherche de la bonne adéquation d'un profil à un emploi est primordiale, aucune discrimination n'est faite : la force de notre entreprise réside dans l'inclusion, le respect des différences et dans la diversité de nos collaborateurs. Mademoiselle Desserts s'engage à donner les mêmes chances à tous les postulants et encourage l'emploi des travailleurs en situation de handicap.

Tout est rédigé au genre masculin afin d'alléger le texte, n'y voyez aucune forme de discrimination.