Conducteur Ligne de Production Alimentaire H/F Synergie

Nous recherchons pour l'un de nos clients, spécialisé dans la fabrication de patisserie industriel, un(e) conducteur(trice) de ligne H/F.

Assurer la fabrication des produits sur nos lignes de fabrication en respectant les enjeux de productivité, d'hygiène, de qualité, de sécurité des biens et des personnes.

Missions principales

- Préparer la ligne de production

- Prendre connaissance du planning de production et engager les actions nécessaires au démarrage de la ligne

- Alimenter la ligne en ingrédients annexes (fourrage, décors...)

- Mise en oeuvre des pâtes

- Alimenter les doseuses en pâte

- Assurer les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production

- Piloter la cuisson / contrôler les produits

- Assurer le pilotage de la cuisson en fonction des standards de réglages

- Assurer les contrôles

- Assurer la traçabilité et le FIFO des ingrédients annexes

- Adapter les réglages à l'issu des résultats des différents contrôles

- Contrôler la conformité des gâteaux et le bon déroulement du conditionnement

- S'impliquer dans la performance de la ligne

- Renseigner précisément les arrêts dans le système de gestion de production en lien avec le conditionnement

- Assurer le nettoyage et le contrôle de l'état du matériel

- Nettoyer les locaux, les équipements ainsi que les matériels utilisés selon le plan de nettoyage

- Maintenance de 1er niveau (changement de pièces d'usure ou de consommables, etc)

- Assurer la diffusion des informations

- Communiquer avec le service conditionnement pour optimiser la qualité des produits, le fonctionnement de la ligne ainsi les temps d'arrêts

- Alerter des problèmes rencontrés



Horaire en 2x8 :
- Lundi : 03h-11h ou 05h30-13h ou 12h55-21h
- Mardi au vendredi : 04h30-13h ou 13h-21h
- Nuit possible sur la base du volontariat