Détail du poste
Devenez le Pilier de notre Gîte : Responsable Opérationnel (H/F). Le projet : Bien plus qu'un gîte, une expérience humaine !
Chez nous, l'accueil est un art de vivre. Nous recevons des groupes de 20 à 40 personnes dans un cadre où règnent la simplicité, la générosité et l'esprit d'équipe. Pour que la magie opère, nous ne cherchons pas un simple exécutant, mais un véritable pilier de terrain capable de "tenir la maison" et d'assurer le bonheur de nos hôtes.
Votre mission : Le chef d'orchestre du séjour
En tant que Responsable Opérationnel, vous êtes le garant de la fluidité du séjour durant votre créneau. Vous ne travaillez pas seul, mais vous guidez l'action.
Vos responsabilités clés :
1- Chef d'orchestre en cuisine : Préparer des repas généreux et savoureux pour 20 à 40 personnes (exceptionnellement jusqu'à 60). Pas besoin d'être un grand chef étoilé : il faut savoir suivre nos fiches recettes, gérer le timing et assurer la qualité.
2- Coordination & Équipe : Vous pilotez 2 à 3 aides (logistique/cuisine). Vous donnez des consignes claires dans une ambiance de travail positive.
3- Référent Accueil : Vous êtes l'interlocuteur privilégié des groupes. Vous gérez le service en salle et répondez aux petits besoins des hôtes avec sourire et réactivité.
4- Maître du lieu : Vous veillez à ce que la cuisine et les espaces de vie restent impeccables et accueillants.
Nous privilégions la personnalité et l'organisation à l'expérience technique pure ! Si vous avez le goût de la bonne cuisine, le sens du collectif, êtes organisé(e), si vous savez rester zen et êtes fiable, nous étudierons votre candidature avec grand intérêt !
Une expérience en cuisine est un plus, mais c'est votre capacité à gérer l'opérationnel et l'humain qui fera la différence !
Nous vous formons en interne à nos méthodes et recettes.
Les horaires sont modulables selon le planning de réservation du gîte. 1 à 3 week-end travaillés par mois selon l'activité.
Si vous avez envie de vous investir dans un lieu qui a du sens, envoyez-nous votre candidature (CV et un petit mot sur ce qui vous motive) à : ****@****.**
Le profil recherché
Compétences: Gestion des relations clientèle,Fiches techniques de cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Accueil et service au comptoir,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des boissons chaudes ou froides,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail,Gérer les situations de stress en heure de pointe,Répondre aux attentes d'un client,Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...),Appliquer les promotions et les offres spéciales,Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Réagir rapidement aux changements de volume de commande,Réaliser la plonge,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Réaliser un service en salle,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Assurer une présentation attrayante des produits,Maintenir un environnement de travail sécurisé,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
La carte
55 Chemin des Arnauds
38680 Saint-André-en-Royans
Publiée le 16/04/2026 - Réf : 206ZWQK
