Responsable des Opérations H/F Grafton

Enseigne dynamique spécialisée dans la vente

Enseigne dynamique spécialisée dans la vente, l'entreprise poursuit une stratégie de forte croissance via le développement de boutiques en propre et la structuration d'un réseau de franchises.

Dans ce contexte, nous recherchons un Responsable des Opérations H/F, garant de la performance opérationnelle, de l'excellence en boutique et de l'alignement des équipes avec la stratégie de développement.



A ce titre vos missions principales:

Pilotage des opérations réseau (succursales & franchises)

Garantir la performance opérationnelle et économique des boutiques

Déployer et faire respecter les standards opérationnels, qualité et service client

Suivre les indicateurs clés

Optimiser les process opérationnels boutique (vente, production, flux, stocks)

Accompagnement et management des Animateurs Réseau

Harmoniser les méthodes d'animation réseau (visites, audits, plans d'actions)

Donner la vision, fixer les priorités et assurer la cohérence des pratiques

Être leur référent opérationnel et stratégique

Développement et structuration du réseau de franchise

Contribuer à la structuration du modèle de franchise (process, outils, standards)

Participer à l'ouverture de nouvelles boutiques (franchisées et succursales)

Accompagner les franchisés avant et après ouverture

Garantir la cohérence et l'homogénéité du concept à l'échelle du réseau

Contribuer au succès des nouvelles ouvertures

Coordination des fonctions internes

Construire le futur des opérations



Formation

Bac +4/5 (école de commerce, gestion, hôtellerie/restauration, management)

Minimum 5-8 ans d'expérience en opérations multi-sites

Expérience en réseau de franchise fortement appréciée

Idéalement dans la restauration, la boulangerie/pâtisserie ou le retail alimentaire

Expérience en environnement en croissance / structuration