Opérateur - Opératrice Production Industrie Alimentaire H/F

Erhard Patissier Glacier

Au sein de notre atelier de production basé à Masevaux-Niederbruck, vous participez activement à la fabrication de nos produits glacés dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des cadences de production.

Vos principales missions :

Assurer les opérations de production selon les fiches de fabrication et les gammes opératoires
Approvisionner les lignes en matières premières et consommables
Surveiller le bon déroulement du process de fabrication (dosage, mélange, congélation, conditionnement)
Contrôler la conformité des produits finis (poids, aspect, température)
Effectuer le nettoyage et la désinfection des équipements et de l'atelier selon les procédures HACCP
Renseigner les documents de traçabilité et de contrôle qualité
Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement au responsable de production
Participer aux changements de série et aux réglages de premier niveau sur les machines

Profil recherché

Une première expérience en production industrielle agroalimentaire est souhaitée, mais les débutants motivés sont acceptés
Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène (BPH) et des règles HACCP appréciée
Rigueur, réactivité et sens du travail en équipe
Capacité à travailler en environnement froid (températures négatives)
Disponibilité pour travailler en horaires décalés (2×8, 3×8) ou le week-end selon les plannings