Adjoint de Direction - Responsable Restauration H/F Best Western France

Nous recherchons pour notre Hôtel La Robeyere notre futur Adjoint(e) de direction - Responsable Restauration. Si vous avez de l'expérience en Adjoint(e) de direction - Responsable Restauration d'un établissement touristique et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, cette offre est pour vous !

Missions principales

* Superviser, fédérer et faire grandir les équipes restauration avec exigence, bienveillance et leadership.
* Garantir un service fluide, attentionné et de haute qualité pour une clientèle variée : loisirs, affaires, groupes, mariages et séminaires.
* Piloter la performance économique : suivi des ratios, optimisation des coûts et des process.
* Veiller au respect strict des normes HACCP et des standards qualité de la marque.
* Travailler en étroite collaboration avec la Direction et le Chef afin de faire évoluer l'offre culinaire, créer des expériences signatures.
* Créer une identité forte du restaurant
* Être un véritable relais de la Direction et un ambassadeur de l'esprit La Robéyère auprès des clients et des équipes.