Alternance - Conseiller de Vente - Niveau Bac H/F

Sous la responsabilité du tuteur/directeur, vos missions s'articulent autour des quatre blocs de compétences du BTS MCO :

1. Développement de la relation client et vente conseil :

• Accueil et prise en charge : Assurer un accueil physique et téléphonique d'excellence.
• Vente additionnelle : Maîtriser les techniques de vente pour augmenter le panier moyen (boissons, desserts, suppléments).
• Fidélisation : Mise en place et suivi d'un fichier client ou d'un programme de fidélité local.
• Gestion des litiges : Traiter les réclamations clients avec diplomatie pour garantir l'image de marque.

2. Animation et dynamisation de l'offre commerciale :

• Merchandising : Optimiser l'affichage de la carte, des ardoises et de la vitrine.
• Marketing local : Proposer des opérations promotionnelles adaptées à la zone de chalandise de Villeparisis (ex: offre "soir de match", menus midi pour les travailleurs locaux).
• Communication digitale : Animation des réseaux sociaux (Instagram/Facebook) pour booster la visibilité de la pizzeria.

3. Gestion opérationnelle de l'unité commerciale :

• Stocks et approvisionnement : Suivi des stocks de matières premières, passage des commandes fournisseurs et réception des marchandises.
• Hygiène et Qualité : Veiller au strict respect des normes HACCP et de la propreté du point de vente.
• Analyse des performances : Suivi des indicateurs clés (CA journalier, nombre de couverts, panier moyen) et proposition d'actions correctrices.

4. Management de l'équipe commerciale :

• Organisation : Aide à la réalisation des plannings de l'équipe (livreurs, serveurs).
• Intégration : Accompagnement des nouveaux arrivants ou des extras