Les missions du poste
Sous la responsabilité du tuteur/directeur, vos missions s'articulent autour des quatre blocs de compétences du BTS MCO :
1. Développement de la relation client et vente conseil :
- Accueil et prise en charge : Assurer un accueil physique et téléphonique d'excellence.
- Vente additionnelle : Maîtriser les techniques de vente pour augmenter le panier moyen (boissons, desserts, suppléments).
- Fidélisation : Mise en place et suivi d'un fichier client ou d'un programme de fidélité local.
- Gestion des litiges : Traiter les réclamations clients avec diplomatie pour garantir l'image de marque.
2. Animation et dynamisation de l'offre commerciale :
- Merchandising : Optimiser l'affichage de la carte, des ardoises et de la vitrine.
- Marketing local : Proposer des opérations promotionnelles adaptées à la zone de chalandise de Villeparisis (ex: offre "soir de match", menus midi pour les travailleurs locaux).
- Communication digitale : Animation des réseaux sociaux (Instagram/Facebook) pour booster la visibilité de la pizzeria.
3. Gestion opérationnelle de l'unité commerciale :
- Stocks et approvisionnement : Suivi des stocks de matières premières, passage des commandes fournisseurs et réception des marchandises.
- Hygiène et Qualité : Veiller au strict respect des normes HACCP et de la propreté du point de vente.
- Analyse des performances : Suivi des indicateurs clés (CA journalier, nombre de couverts, panier moyen) et proposition d'actions correctrices.
4. Management de l'équipe commerciale :
- Organisation : Aide à la réalisation des plannings de l'équipe (livreurs, serveurs).
- Intégration : Accompagnement des nouveaux arrivants ou des extras
Le profil recherché
- Savoir-être : Excellente présentation, dynamisme, sens du contact et rigueur.
- Savoir-faire : Ponctualité (essentiel en restauration !), capacité à travailler sous pression lors des "coups de feu".
- Cursus : Vous préparez un BTS Management Commercial Opérationnel. Une première expérience en restauration ou en vente est un plus, mais votre motivation fera la différence.
L'entreprise
Studency, école de commerce en alternance du Bac au Bac +5, forme aux métiers du Commerce, du Marketing & de la Communication, du Management, de la Gestion/Comptabilité et des Ressources Humaines.
Nous recrutons actuellement des profils motivés à présenter dès maintenant à notre large réseau d'entreprises partenaires.
Si cette offre d'emploi vous intéresse ou si vous recherchez une alternance qui vous correspond vraiment, rejoignez Studency et bénéficiez d'un accompagnement personnalisé pour trouver votre alternance idéale.
Publiée le 08/05/2026 - Réf : 3939728/28249324 ACDVNB/77V
