Chef Pâtisserie - Restaurant Gastronomique H/F Diamond Solutions

L'un de nos restaurants gastronomiques partenaires recherche un(e) Chef(fe) Pâtissier passionné(e) et créatif pour rejoindre ses équipes à partir de mi-février 2026, dans le cadre d'un CDD évolutif.

Le/la Chef Pâtissier assure la création, la production et la présentation de l'ensemble des desserts proposés à la carte. Il/elle encadre la brigade pâtisserie, garantit la qualité constante des produits finis et contribue à l'image gastronomique de l'établissement.

Missions principales

• Concevoir et réaliser l'offre sucrée de l'établissement (desserts à l'assiette, petits fours, entremets, etc.).

• Superviser l'ensemble de la production pâtissière en assurant régularité, goût et esthétisme.

• Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.

• Encadrer, former et motiver l'équipe pâtisserie.

• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Participer activement à la création de nouvelles recettes selon les saisons et les inspirations du Chef de Cuisine.

• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine et de salle pour assurer une parfaite coordination.
  
  

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier dans un établissement gastronomique ou haut de gamme.

• Excellente maîtrise des techniques classiques et contemporaines de pâtisserie.

• Sens de la créativité, souci du détail et rigueur.

• Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.

• Formation en pâtisserie exigée (CAP, Bac Pro, BTM ou équivalent).

• Goût du challenge et envie de s'inscrire dans la durée au sein d'un établissement de qualité.
  
  

Informations complémentaires

Localisation : Antibes, France

• Contrat : CDD évolutif, prise de poste à partir de mi-février 2026.

• Rémunération : entre 3 500 € à 3 800 € brut/mois selon profil.

• Possibilité de logement.