Chef d'Equipe Fabrication - Cuisson H/F Mercato de l'emploi

Pourquoi nous avons besoin de vous ?

Nous recherchons un chef d'équipe Fabrication / Cuisson, pour notre service composé de charcutiers, d'opérateurs de découpe, et de cuisson. Votre savoir-faire ou un expérience significative en transformation agro alimentaire, sera essentiel pour garantir l'élaboration de nos produits charcutiers de qualité, dans le respect de nos recettes et de nos standards.

Ce que vous ferez :

Assurer, en collaboration avec les autres services, la fabrication de produits de charcuterie (boudins, rôtis, etc.) en suivant les recettes établies.

Suivre le planning de fabrication et organiser les cuissons.

Utiliser les équipements de cuisson : étuves, fours, fumoirs et marmites.

Contrôler la qualité des produits à chaque étape de la fabrication.

Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Animer sur le terrain, une équipe de 10 personnes.

Avec qui vous le ferez :

Sous la responsabilité du Responsable d'Atelier, et avec l'aide des animateurs, vous participerez activement à l'élaboration de nos spécialités !

Ce poste est fait pour vous si vous êtes ok avec :

Contrat : CDI

Horaires : Horaires du matin, de 05H00 à 12H20, ou de journée de 07H00 à 15H00 (en fonction du planning de fabrication).

Rémunération: A partir de 2400 brut pour 37H50/semaine, à définir selon profil et expérience.

Nos avantages :

Prime d'habillage

Prime de froid

Prime d'assiduité

13ème mois

Participation

Mutuelle et prévoyance

CSE