Directeur Adjoint H/F Bertrand Franchise

Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses enseignes Casual Food telles que : Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food, JOYO, Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, Chik'Chill, ou encore Meatpack Steakhouse.

Notre cabinet de recrutement accompagne le restaurant Hippopotamus situé à Gières (38) appartenant à l'un de nos franchisés qui nous a mandaté sur le recrutement de son futur talent de Directeur Adjoint de Restaurant (H/F).

Véritable bras droit du Directeur de Restaurant, vous l'accompagnez dans la gestion opérationnelle de l'établissement et contribuez au bon fonctionnement du restaurant au quotidien. Vous participez à l'animation des équipes, à la qualité du service et à la performance de l'établissement.

Vos missions principales

• Accompagner le Directeur dans la gestion quotidienne du restaurant
• Encadrer, animer et fédérer les équipes en salle
• Garantir la qualité de l'accueil, du service et la satisfaction des clients
• Veiller au respect des standards de l'enseigne et des procédures internes
• Participer à la gestion opérationnelle : organisation des équipes, suivi de l'activité et coordination des services
• Contribuer à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité
• Assurer la continuité de l'exploitation en l'absence du Directeur de Restaurant