Alternance - Technicien R&D H/F Laita

Tous engagés, tous passionnés !

Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilait, ...) pour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays.

Intégrer Laïta c'est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de 3 000 femmes et hommes sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d'exigence professionnelle. Résolument tournée vers l'avenir, Laïta offre l'opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens.



Vous serez accueilli(e) par Marc et le service R&D Ingrédients Laitiers . Après une première phase d'intégration qui vous permettra de mieux connaître votre équipe et son organisation, vous serez formé(e) et accompagné(e) pour monter en compétences et prendre en mains vos missions :





- Mise au point de nouveaux ingrédients laitiers en poudre (étapes laboratoire - hall pilote - hall pré-industriel)
- Rédaction de compte-rendu d'essais
- Suivis des résultats et traitement des données pour la rédaction de rapports
- Caractérisation des ingrédients et de leurs fonctionnalités
- Caractérisation des matrices alimentaires (tous secteurs) et de leurs fonctionnalités
- Participation active à l'évaluation sensorielle des produits
- Contribution à la veille technique
- Suivi des activités du laboratoire (suivi du temps, gestion des stocks matières premières)
- Gérer l'envoi d'échantillons pour les clients externes et internes
- Participer à la bonne gestion de l'échantillothèque
- Développement et qualification de tests applicatifs
- Participation au soutien commercial, production ou qualité