Agente de Fabrication Traiteur H/F

Sagone Resort

Au sein de notre établissement d'hôtellerie de plein air sur Sagone nous avons lancé un atelier traiteur pour la confection de plats cuisinés.
Nous recherchons à compléter notre équipe pour l'année.

Missions principales :
- Nettoyage des locaux et du matériel : Assurer la propreté des espaces de travail et des équipements selon les normes d'hygiène en vigueur.
- Aide en cuisine : Assister le cuisinier dans la préparation des plats (épluchage, découpe, montage des barquettes, etc.).
- Pesée et conditionnement :
- Peser les produits selon les recettes et les normes de portionnage.
- Operculer et étiqueter les barquettes.
- Conditionner les produits en poche sous vide.
- Polyvalence : Être susceptible de prêter main-forte à la branche restauration du Sagone Resort. selon les besoins.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité : Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène (HACCP) et les consignes de sécurité en vigueur.

Compétences requises :
- Expérience en restauration ou en production alimentaire (un plus).
- Rigueur, sens de l'organisation et respect des consignes.
- Capacité à travailler en équipe et à suivre des procédures strictes.
- Bonne condition physique (station debout prolongée, port de charges légères).

Conditions de travail :
- Horaires variables (travail possible en matinée, après-midi ou soirée selon les besoins).
- Environnement dynamique et exigeant en termes d'hygiène.
- Équipements de protection individuelle fournis.