Agent Hôtelier H/F AP-HP

MétierQualité HygièneType de contratTitulaire ou CDIRémunérationindication montant en brutService d'affectationUnités Ménard 2Présentation du service

PRÉSENTATION DU SERVICE Ménard 2

Composition de l'équipe:

2 Agents hospitaliers

L'hôpital Maritime de Berck sur Mer est organisé en 5 unités d'hospitalisation:

- Unité de rééducation fonctionnelle et nutritionnelle (Sorrel RDC)

- Unité de rééducation polyvalente et orthopédique (Sorrel 1)

- Unité de rééducation gériatrique (Sorrel 2)

- Unité de rééducation neurologique et prise en charge des états végétatifs chroniques (Ménard 1)

- Unité de rééducation neurologique (Ménard 2)

Vos missions

Missions générales:

- Mettre en place et effectuer les tâches hôtelières

- Assurer le bon fonctionnement des offices selon les protocoles de nettoyage

- Optimiser les fonctions hôtelières et la restauration dans les unités de soins en cohérence avec la méthode HACCP

- Collaborer avec l'équipe soignante et les diététiciennes dans l'intérêt du patient

- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques/particulières, dans son domaine de compétence

- Utiliser les techniques gestes et postures/manutention

- Renseigner des personnes au regard de son métier

Missions permanentes:

OFFICE:

-Utiliser les outils numériques. Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité

- Quotidiennementcommande, réalisation et distribution des petits déjeuners et repas

- Nettoyage, désinfection des offices alimentaires selon protocoles et méthode HACCP

-Gestion des stocks de produits d'entretiens et besoins en usage unique, commandes sur support papier selon calendrier

BIO NETTOYAGE :

- Rangement des tenues des personnels

- Suivi et émargement des protocoles de nettoyage et désinfection journalière

- Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser

- Effectuer les dépannages du matin

Missions spécifiques:

-Participation à des réunions ou groupes de travail (CLAN)

- Évoluer dans une démarche qualité en hôtellerie/restauration et bionettoyage

Profil recherché

PRÉ-REQUIS

Formations et/ou qualifications requises :

- Formation hôtellerie/restauration
- CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration.

COMPÉTENCES REQUISES

Formations et/ou Qualifications requises :
- Formation aux conditions d'hygiène applicables dans les établissements de restauration collective à caractère social.
- Formation à la méthode HACCP applicable dans son domaine d'activités.

Connaissances particulières requises :
- Hygiène hospitalière et technique de bio nettoyage / Hygiène générale
- Maîtrise de la méthode HACCP dans son domaine d'activités.
- Connaissances d'une alimentation adaptée à la population accueillie à l'hôpital maritime.

Qualités professionnelles requises :
- Sens de l'organisation, du travail en équipe.
- Respect et écoute du patient
- Choisir et mettre en oeuvre les techniques et pratiques adaptées au patient
- Utiliser les règles et moyens en hygiène requis en restauration collective hospitalière.
- Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier
- Capacités d'observation et de transmissions, bon sens.


Description générale niveau de connaissance
- Bio-nettoyage et hygiène des locaux connaissances opérationnelles
- Diététique Connaissances générales
- Gestes et postures - manutention connaissances générales
- Hôtellerie Connaissances opérationnelles
- Hygiène et sécurité Connaissances générales
- Hygiène générale Connaissances générales
- Logiciel dédié à l'hôtellerie/ restauration Connaissances opérationnelles
- Techniques culinaires Connaissances générales

Schéma horaireJourTemps de travail7h30Horaires de travail TélétravailNonVos avantages à l'AP-HP

AVANTAGES LIÉS AU STATUT ET À LA FONCTION

- Prime de service pour les nouveaux stagiaires et titulaires (versée en 2 fois en juin et décembre)

AIDE À L'INSTALLATION ET AU LOGEMENT :

- Aide à l'installation versée par l'AGOSPAP sous conditions de ressources pour les titulaires et CDD sur poste permanent

- Possibilité de logement à tarif préférentiel pour les titulaires

AVANTAGES SOCIAUX :

- Forfait mobilité durable

- Accès au restaurant du personnel à tarifs avantageux

- Place en crèche selon disponibilités

- Stationnement dans l'enceinte de l'hôpital ou à proximité, parking vélos

- Chèques emploi-service CESU AP-HP pour les titulaires et CDD sur poste permanent

- Prestations AGOSPAP : Accès à une offre de loisirs (spectacles, cinémas...) et de vacances à tarifs préférentielset diverses aides financières pour les titulaires et CDD sur poste permanent

- Plateforme HOPTISOINS : tarifs préférentiels chez nos partenaires (vie quotidienne, courses...)

- Supplément Familial de Traitement pour les parents avec enfant à charge

- Accès à une offre de formation continue conséquente

- Accès à l'espace détente : séances de relaxation...

Description de l'hôpitalSitué à Berck-sur-Mer (62), l'hôpital maritime est dédié aux soins médicaux de réadaptation. Il propose une offre de soins spécialisés en nutrition - obésité, en neurologie et en gériatrie. Il dispose des équipements de rééducation de dernière génération et d'une balnéothérapie en eau de mer. L'hôpital, construit il y a plus de 150 ans, offre des conditions d'exercice remarquables dans un environnement exceptionnel en bord de mer.Référence de l'offre2026-21352