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Directeur de Site H/F Feuillette Troyes

Troyes - 10
CDI
BEP, CAP
Bac +5
Distribution • Commerce de gros
Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Exp. 4 ans min.

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Les missions du poste

Directeur(trice) des ventes - boulangerie(H/F)

Nous recherchons un(e) véritable leader de terrain, passionné(e) par le commerce et la restauration, capable de piloter la performance tout en fédérant ses équipes au quotidien.

Ta mission

En tant que Directeur(trice) des ventes, tu es le/la chef d'orchestre de l'activité commerciale. Présent(e) sur le terrain, tu incarnes l'exigence opérationnelle et l'excellence du service client.

Développement des ventes

Piloter et dynamiser le chiffre d'affaires au quotidien
Analyser les performances et ajuster les actions pour maximiser le ticket moyen
Anticiper la production et maîtriser les invendus
Déployer efficacement les opérations marketing

Excellence opérationnelle

Garantir une expérience client irréprochable
Veiller à la mise en valeur du point de vente (merchandising, ambiance, propreté)
Assurer la bonne gestion des caisses et la sécurité des flux financiers
Superviser les commandes et contrôler les livraisons

Management & leadership

Encadrer, motiver et faire grandir les équipes sur le terrain
Recruter, former et accompagner les collaborateurs
Organiser l'activité (plannings, priorités, objectifs)
Créer une dynamique collective positive et performante

Pilotage & gestion

Suivre les indicateurs clés et garantir l'atteinte des objectifs
Optimiser les coûts (masse salariale, frais, maintenance)
Superviser plusieurs points de vente
Analyser les besoins en recrutement et gérer le turnover

Ton profil

Manager de terrain, énergique et orienté résultats
Sens aigu du commerce et du service client
Capacité à analyser, décider et agir rapidement
Leadership naturel et excellent relationnel

Le profil recherché

Profil recherché

Passionné(e) par votre métier, vous êtes animé(e) par le goût du bon produit et le sens du travail bien fait. Curieux(se) et à l'affût des nouvelles tendances de consommation, vous savez faire évoluer vos pratiques pour toujours mieux répondre aux attentes des clients.

Véritable leader humain, vous partagez des valeurs fortes et accordez une grande importance à l'écoute, à l'accompagnement et au développement de vos équipes. Vous prenez plaisir à faire grandir vos collaborateurs et à les engager dans une dynamique collective positive.

Issu(e) du secteur de la restauration, vous justifiez d'au moins 4 ans d'expérience en management et gestion de point de vente, avec une forte présence terrain.

Habitué(e) aux environnements dynamiques, vous avez déjà encadré des équipes d'envergure (30 collaborateurs ou plus) et savez relever des défis ambitieux avec énergie et détermination.

Esprit d'équipe, sens du challenge et culture du résultat sont vos moteurs au quotidien.