Technicien Securite Alimentaire H/F

Service du commissariat des armées (SCA)

Vous possédez une parfaite connaissance de la documentation technique et des référentiels en matière de maîtrise des risques sanitaires et des principes de sureté alimentaire (food défense). Cette expertise vous permet de garantir la conformité des processus et des pratiques aux normes en vigueur, assurant ainsi la sécurité des consommateurs.

Vous maîtrisez également les plans de maîtrise sanitaire (PMS) et les bonnes pratiques d'hygiène. Cette compétence est essentielle pour prévenir les risques de contamination et maintenir un environnement de travail conforme aux exigences sanitaires. Vous êtes en mesure d'appliquer et de faire respecter ces pratiques au sein de l'entreprise, tout en veillant à leur amélioration continue.

Un bon relationnel avec l'ensemble des acteurs de la chaîne logistique, incluant les magasins, les approvisionneurs et les fournisseurs, est également indispensable. Cette capacité à communiquer et à collaborer efficacement permet de coordonner les actions nécessaires pour garantir la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Enfin, vous êtes capable d'analyser les situations, notamment en cas de non-conformités ou de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC). Vous proposez des solutions pertinentes et mettez en place des mesures correctives adaptées pour résoudre les problèmes identifiés et prévenir leur récurrence.

Le Groupement de Soutien du commissariat (GSC) de Toulon est un établissement du Service du Commissariat des Armées qui assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des Armées (26 000 soutenus).
Le pôle de Toulon assure le soutien commun (Logistique, Ateliers, Transport, GET), la restauration, l'hébergement, les loisirs ainsi que l'accueil multiservices (ATLAS) au profit des forces et services du ministère implantés dans la base navale de Toulon, sur le site de Ste Anne, ainsi qu'à l'école des marins pompiers. Il possède 4 espaces ATLAS (3 sur la base navale et 1 sur le site de Sainte-Anne).