Assistant Manager H/F Moulin d'Elise

Le Groupe Penn Ar Vilin, c'est l'histoire d'une passion pour la boulangerie bio et l'authenticité bretonne. Avec nos marques emblématiques - Moulin d'Élise, Pinabel et Baraenn - nous réunissons plus de 200 collaborateurs engagés, en Bretagne et au-delà, pour offrir des produits de qualité, alliant tradition et innovation.

Nous recherchons un(e) assistant(e) manager passionné(e) pour rejoindre notre équipe à SAINT-BRIEUC.

Vos principales missions :

• Savoir superviser les stocks de marchandises, en veillant à leur réapprovisionnement afin de garantir la disponibilité des produits
• Être en mesure d'assurer, en collaboration avec les boulangers, la qualité des produits proposés aux clients
• Participer activement à la gestion des rayons et à l'optimisation de l'espace de vente, contribuant ainsi à une présentation attrayante des produits
• L'assistant manager joue un rôle clé dans la satisfaction client, en prenant en charge la gestion des réclamations de manière efficace et professionnelle
• Savoir gérer et organiser les équipes en fonction des besoins quotidiens de la boutique
• Maintenir un haut niveau de service client en boutique en garantissant ainsi la fidélisation des clients
• Savoir veiller à l'efficacité opérationnelle de la boutique , en optimisant les processus et en assurant une coordination fluide entre les différentes équipes
• Être en mesure d'atteindre les objectifs de vente, en soutenant les initiatives commerciales et en favorisant une dynamique de performance au sein de l'équipe