Chargé de Mission Éducation à l'Alimentation et Nutrition H/F Nantes Métropole

En qualité de chargé·e de mission éducation à l'alimentation et nutrition, vous coordonnez et animez la cellule sur ces thématiques :

• Organiser la répartition et la planification des actions pédagogiques et animations
• Assurer la mise en oeuvre de la politique alimentaire et nutritionnelle, en lien avec la stratégie d'approvisionnement du service
• Contribuer au suivi de la satisfaction des convives et des réunions techniques
• Participer à la coordination des projets, à l'amélioration des processus impliquant la cellule, en lien avec la responsable du secteur ressources et qualité de l'alimentation
• Assurer la suppléance d'un.e diététicien.ne en cas d'absence
• Être le.la référent·e sur le projet ERP (espaces et outils pédagogiques) de la future cuisine centrale
• Assurer l'encadrement fonctionnel des 2 diététicien·nes en lien avec la responsable ressources et qualité de l'alimentation

Vous pilotez la formalisation et la mise en oeuvre de la politique publique d'éducation à l'alimentation :

• Être référent·e sur la thématique
• Établir un état des lieux des actions et animations réalisées et en cours
• Identifier les objectifs à atteindre, les moyens nécessaires, les partenaires
• Construire et formaliser un parcours éducatif et catalogue d'animations pour les enfants et les professionnels autour d'une alimentation saine et responsable : nutrition, végétalisation de l'assiette, éducation au goût, gaspillage, lien au territoire, PAI...
• Coordonner et structurer les animations entrant dans ce parcours : ateliers cuisine, menus à thème, collaborations avec fournisseurs ...
• Coordonner la veille réglementaire et technique en s'appuyant sur l'expertise des deux diététicien·ne·s
• Définir un calendrier des actions et de la mise en oeuvre de la politique publique

Vous mettez en oeuvre, animez et suivez le projet d'éducation à l'alimentation à destination des enfants et des professionnels :

• Réaliser les sensibilisations à une alimentation saine et responsable et à l'éducation au goût, en coordination avec les deux diététicien·nes, auprès des professionnels de la restauration (agents de restauration, de cuisine centrale, animateurs...) et des enfants (temps périscolaire, extrascolaire, scolaire)
• Développer des supports de référence selon les publics cibles
• Assurer le suivi et le reporting de toutes les actions menées à l'échelle de la Ville
• Définir les modalités d'évaluation des actions menées
• Assurer la communication du projet et son évaluation
• Faire le lien et coordonner les acteurs et partenaires : territoires éducatifs, association périscolaire, fournisseurs et producteurs locaux, mission projet éducatif, santé scolaire, éducation nationale...
• Être ressource et faire le lien pour d'autres projets, actions ou instances
• Participer aux évènements nationaux/locaux autour de la thématique

Conditions de travail :

Forfait cadre ou badgeage.

Congés à prendre en priorité pendant les vacances scolaires.

Déplacements sur restaurants scolaires (véhicule de service).