Responsable Poissonnerie H/F Nextep HR

Vous encadrez une équipe de 3 collaborateurs, avec une perspective d'évolution de l'équipe selon le développement de l'activité.
Vous travaillez en lien direct avec la direction du magasin.

Vos missions
Vous êtes responsable de la performance globale du rayon :
Gestion complète du rayon marée
Passation des commandes et gestion des approvisionnements
Suivi des marges et des indicateurs économiques
Développement du chiffre d'affaires et mise en place d'actions commerciales
Implantation et mise en valeur de l'étal
Gestion des stocks et lutte contre la démarque
Respect des normes d'hygiène et de traçabilité
Réalisation des gestes métiers (préparation, découpe, filetage)
Management et organisation de l'équipe
Gestion des plannings et animation du rayon