Directeur Adjoint H/F Bertrand Franchise

Notre cabinet accompagne un groupe reconnu de la restauration à thème dans le recrutement de ses futurs talents. Dans le cadre du développement de l'un de ses établissements situé à Thillois, nous recherchons un Directeur Adjoint de Restaurant (H/F).

Véritable bras droit du Directeur de Restaurant, vous l'accompagnez dans la gestion opérationnelle de l'établissement et contribuez au bon fonctionnement du restaurant au quotidien. Vous participez à l'animation des équipes, à la qualité du service et à la performance de l'établissement.

Vos missions principales

• Accompagner le Directeur dans la gestion quotidienne du restaurant

• Encadrer, animer et fédérer les équipes en salle

• Garantir la qualité de l'accueil, du service et la satisfaction des clients

• Veiller au respect des standards de l'enseigne et des procédures internes

• Participer à la gestion opérationnelle : organisation des équipes, suivi de l'activité et coordination des services

• Contribuer à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité

• Assurer la continuité de l'exploitation en l'absence du Directeur de Restaurant