Chef Poissonnerie H/F

Poissonnerie les Viviers de St Marc

Nous recherchons notre chef de poissonnerie

Vos ACTIVITÉS :
Gestion des flux des marchandises entrantes et sortantes
Gestion des prestations de cuisson clients
Cuisson des produits de la mer
Commandes fournisseurs et élaboration des prix de ventes
Elaboration des campagnes publicitaires dans le cadre de l'optimisation du Chiffre d'affaires
Gestion et mise à jour du fichier clients
Gestion administrative et financière liée aux encaissements, stock et élaboration de la marge
Gestion administrative, suivi des resserres produits et des pertes
Suivi du plan de contrôle et des enregistrement sanitaires basé sur l'HACCP et le guide des bonnes pratiques d'hygiène
Suivi du plan de contrôle et des enregistrements des bassins et du pompage en eau de mer en lien avec les réglementations en vigueur
Montage et remballe de l'étal
Force de vente
Management des équipes

Votre PROFIL : vous justifiez d'au moins un an d'expérience réussie dans le métier ; vous avez le sens du travail en équipe

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS :
Travail du mardi au SAMEDI (repos dimanche, lundi)
Horaires indicatifs : 7H30-12H30// 14H30-18H
Rémunération : entre 3000 et 3200 eur brut-statut agent de maitrise

Poste à pourvoir de suite

À votre CV vous joindrez une lettre de motivation PERSONNALISÉE (complétez, en ligne, la rubrique -1500 caractères)