Chef d'Equipe Atelier Cuisson H/F Mercato de l'emploi

Missions et conditions du poste Sous la responsabilité du responsable de production, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement des ateliers cuisson (four, cuiseur, dosage, moulage) ainsi que de l'atelier de nettoyage du petit matériel.

Vos Missions :

Pilotage de production

- Organisez et supervisez les activités des ateliers dans le respect des objectifs de rendement, qualité, coûts et délais

- Gérez les flux de matières, notamment en chambre froide négative (stockage, FIFO, mouvements)

- Assurez le bon fonctionnement des équipements et leur utilisation optimale

Management d'équipe (15 personnes)

- Animez, formez et accompagnez votre équipe au quotidien

- Gestion du planning et CP de l'équipe

- Développez les compétences et veillez à la bonne intégration des nouveaux collaborateurs

- Favorisez un management collaboratif et participatif

Qualité & sécurité alimentaire

- Veillez au respect des procédures (HACCP, traçabilité, nettoyage/désinfection)

- Assurez le suivi des contrôles (CP/CCP) et leur enregistrement

- Identifiez, isolez et traitez les non-conformités en lien avec la production et la qualité

Amélioration continue

- Participez activement à l'optimisation des processus

- Mettez en oeuvre les actions correctives

- Êtes force de proposition pour améliorer la performance des ateliers

Conditions

- CDI - 35h

- Horaires de 6h à 13h du lundi au vendredi

- Statut : Agent de maîtrise

- Rémunération : ~30K€ brut annuel + 13ème mois (Prime équivalente)

- Avantages : prime de froid, prime d'assiduité, CSE